吉百利解決打嗝牛減少牛奶巧克力的碳足跡
與英國碳信托合作,吉百利計算出牛奶牛奶巧克力產品貢獻超過60%的碳排放,主要來自奶牛。
奶牛的平均排放量80公斤到120公斤之間每年的溫室氣體甲烷,相當於排放產生的平均家庭開車一年,吉百利說。
巧克力公司是許多食品公司已經轉向碳排放的碳信托基金為一個完整的分析的供應鏈。
“我們已經找到了200多家公司想要與我們合作,和大部分的利益來自食品和飲料公司,”尤安穆雷,碳足跡碳信托的總經理告訴ConfectioneryNews.com。
成立於2001年由英國政府、碳信托基金旨在加快低碳經濟,工業和機構的工作,削減碳排放和商業發展低碳技術。
提供一個緊湊的排放分析在吉百利牛奶巧克力產品的供應鏈,最終數據顯示,牛奶,到目前為止,占主導地位的碳來源。
“大約60%來自牛奶,巧克力產品,從牛和二氧化氮,包括甲烷——一種強效greehouse氣體從化肥,”默裏說。
吉百利的意識到前進的方向是與農民密切合作。“他們沒有推卸責任,默裏補充道。
乳品業試點項目目標
相反,上個月英國糖果集團公布了吉百利牛奶策略,一個試點項目,將巧克力公司使用“旗艦”奶農Selkley淡水河穀在威爾特郡和格洛斯特郡“提供實用的建議,幫助農民減少排放,”吉百利表示。
來自公司的輸入包括最佳實踐指南減少碳乳品業的影響。溫室氣體排放的目標向導是二氧化碳,甲烷和一氧化二氮,造成23日25和52%的排放量平均奶牛場,分別。
該指南旨在削減這些排放通過改變農業管理實踐,如:提高牛的三葉草消費少所以打嗝;改善群體健康和福利;優化牛奶產量;減少了纖維含量、增加澱粉的牛飼料。
化肥,吉百利建議鼓勵“謹慎使用”,時間減少浪費以及避免無機化肥的過度使用。
“吉百利共享知識與外部利益相關者,如BITC,和關鍵客戶包括阿斯達,”巧克力公司說。
乳製品合作關係是吉百利的紫色是綠色戰略的一部分,而巧克力公司致力於一個“絕對減少”在碳排放到2020年的50%。
