黃烷醇含量高的巧克力飲料飲料有助於數學的性能
一項小型研究後,英國諾桑比亞大學的研究人員發現巧克力中可可黃烷醇的高水平錨定改善認知能力在數學測試。
“喝富含可可黃烷醇顯著提高認知能力和水平的疲勞在這精神要求的任務,”水晶Haskell說大腦,性能和諾桑比亞大學的營養研究中心。
這一最新研究建立在大量的研究近年來探索可可黃烷醇的麵積和他們潛在的積極影響健康,從心髒病到蕭條。
黃烷醇,原花青素的基石,是一個類的類黃酮,自然存在於可可。他們從科學界已經吸引了越來越多的關注,食品行業,由於其強大的抗氧化性能和他們可能發揮作用在與心血管疾病發病率的上升在今天的社會。
消費者已經變得熱衷於看起來和感覺良好與食品和飲料產品整齊地插到這個趨勢,從食品製造商直接定位和新產品開發,用新興的健康和健康的趨勢。
但從巧克力、功能性巧克力趨勢仍在曲線的開始和隻有少數製造商迄今為止,如火星CocaVia Barry Callebaut Acticoa,推出產品,直接目標。
然而,兩位數增長的功能類別並成為引人注目的人物和一個可以理解的動機來推動新產品開發在功能巧克力路徑。市場分析師歐睿報道稱,在過去四年中功能市場平均以每年15%的速度增長。
和四分之一的西方消費者感興趣的巧克力與物理或情感健康福利,根據收集的數據代表Barry Callebaut在比利時、瑞士、法國、德國、英國和美國。
英國可可飲料的研究使用的高水平——520毫克和993毫克——可可黃酮醇
“含有高水平的可可黃烷醇的食物,在巧克力中發現,已被證明增加腦血流量,它也被證明,食用植物對精神要求的任務這些屬性可以提高性能。我們想發現是否可可黃烷醇產生同樣的效果,”Haskell評論。
在這項研究中,30歲成年人喝可可飲料含有520毫克的可可黃烷醇在不同的日子裏,993毫克的可可黃烷醇或控製飲料。
參與者有許多精神要求的任務來完成,比如向後數從999年的3。
在天參與者喝飲料含有520毫克或993毫克的可可黃烷醇在算術任務”“他們表現更好,研究人員報告。
進一步,參與者記錄他們也少精神疲倦在酒後任務cocoa-flavanol豐富的飲料。
評論結果諾森布裏亞大學的大衛·肯尼迪教授補充說:“《會飲篇》中給出的結果表明,藥用草藥提取物和植物的化合物從常見的食品也可以改善認知能力和情緒。”
研究結果提出了作為研討會的一部分,強調植物性治療的潛在於本周在英國心理學會的年度會議在布賴頓,英國。
