甜菊糖甙的市場潛力有限的成本嗎?

有很多興奮的承諾作為一個自然替代人工零卡路裏的甜味劑甜菊糖甙,尤其是美國食品藥品監督管理局發布了12月non-objection stevia-derived甜味劑猶太人的尊稱是通常被認為是安全的(GRAS)作為食品添加劑。這個決定導致了一連串Reb更為優厚的產品發布,包括飲料巨頭百事可樂和可口可樂的產品。

本文,從商業研究機構KnowGenix,說:“有幾個限製甜葉菊的增長市場。關鍵的經濟學與甜菊糖甙產品目前更昂貴的比其他高強度甜味劑產品。”

支持這個觀點的加州ISI三氯蔗糖經銷商。該公司的銷售和市場營銷總監Bassam票價告訴FoodNavigator-USA.com:“當然甜菊是一個挑戰。但有不同的價格,我們並不擔心。”

不過,他補充稱,stevia-derived甜味劑和三氯蔗糖的價格差別如此廣泛的製造商之間,很難確定準確的價格差異有多大。

國際營銷主管PureCircle安格斯洪水不願透露該公司的的價格PureVia-brand Reb但說:“PureCircle的觀點是,我們的目標是優化利用價值,而不僅僅是降低成本…我們致力於提供這一主流成分。”

他補充說,讓它成為主流的一部分涉及試圖降低其價格相對於其他甜味劑。

“最主要的是規模,”他說。“這就是常見的業務原則:你賣的越多,越便宜就給製造商。都是關於建築規模和可用性…我們知道,如果我們能應對和驅動市場需求,這將使價格下降。”

其他挑戰

KnowGenix報紙補充說,也有挑戰甜葉菊成品的一致性和報道“不同的回味”,雖然已經從不同公司共同努力消除這些影響。

幾個主要風味公司,例如,包括奇華頓,Comax Symrise,發展範圍的苦味阻滯劑,味道戴麵具和專為使用甜葉菊甜味增強劑。

論文,題為甜葉菊甜味劑代替——承諾和挑戰,被KnowGenix準備與管理技術中心合作在CMT的甜葉菊世界大會,將於5月14日和15日在上海,中國。

本文涵蓋整個甜葉菊甜味劑市場,不僅高純度猶太人的尊稱。

研究人員說,他們正在尋求行業反饋在紙上,這是可以通過www.cmtevents.com。