火星將經濟衰退趨勢轉變為自己的優勢

瑪氏剛剛發布了2009年的市場回顧，顯示糖果市場目前價值49億英鎊，2008年增長2.2%，2009年還將繼續增長。

在同店銷售增長方麵，食品和飲料零售業的表現也優於其他零售業，其中巧克力表現強勁。

與此同時，瑪氏的消費者趨勢研究表明，盡管經濟衰退正在改變消費者行為，但這些轉變是可以利用的。

瑪氏巧克力英國分公司總經理菲奧娜·道森說:“毫無疑問，這將是艱難的一年，消費者將繼續調整以適應不斷變化的環境。

“我們對客戶和消費者的責任是以我們所知的方式提供卓越的質量。”

道森確定了火星在2008年關注的幾個領域，這些領域將在今年繼續。

這包括強調在營養方麵恢複信心“提高標準”該公司於2008年推出，改進了許多產品的健康和營養。

道森表示，該公司將繼續致力於降低其產品的糖和鹽含量。

此外，瑪氏、Twix、銀河和士力架等品牌也不再添加人工色素、香料和防腐劑，今年其他品牌也將效仿。

Dawson表示，從研發的角度來看，著色劑已經被證明是很困難的，因為對研發團隊來說，引入這些變化是一個技術挑戰，而且成本最低。

但她補充說:“我們相信現在我們有技術能力。

“對於某些品牌來說，從技術上講，這有點困難，但我們仍然致力於在今年年底前將它們下架。”

瑪氏最初承諾，在2008年底之前，將重新製定含有所謂南安普頓六色(與兒童多動症有關)的產品，並將其從產品中去除。

然而，今年早些時候，瑪氏被食品運動組織“添加劑行動”批評沒有履行其承諾。該組織在3月份聲稱，瑪氏的產品仍含有一種或多種顏色，包括Revels和Starburst Choozers。

消費趨勢

瑪氏的消費者趨勢研究表明，在不確定的時期，消費者會堅持購買他們了解和信任的品牌，這些品牌能提供高質量的產品。此外，他們也不準備犧牲自己的道德和價值觀。

道森說，企業可持續發展是指消費者、合作夥伴和供應商做正確的事情。2008年，這成為瑪氏的主要關注點，尤其是在可可方麵。

在全球範圍內，瑪氏已承諾到2020年將其所有可可供應認證為可持續來源，並於4月宣布，到2010年，所有銀河牛奶巧克力棒將在英國和愛爾蘭貼上雨林聯盟認證的TM印章。

道森說:“可可是一種非常不穩定的大宗商品。我們看到目前價格處於曆史高點，這在很大程度上要歸功於可可產區的產量。

“我們正在確保我們的供應來源，因此我們正在最大限度地減少我們的關鍵成分的波動性。”