是肥胖加劇食物過敏呢?

超過4000名兒童的數據表明,在兒童過敏性疾病增加,尤其是食物過敏,可能是由於肥胖、炎症也與過敏有關發展。

“還強的關聯比超重肥胖體重類別的類別,為體重提供劑量反應的證據,”辛西婭Visness為首的研究人員寫道,從北卡羅萊納大學教堂山分校變態反應與臨床免疫學雜誌》上。

“連續BMI與總IgE水平的分析支持體重增加的概念是與過敏體質,增加有關”他們補充說。免疫球蛋白E (IgE)是主要的抗體與過敏反應有關。

“誘人”數據

這項研究被稱為“誘人”約翰·羽衣甘藍英國英國慈善過敏的臨床總監。“這片研究[…]似乎顯示出肥胖和過敏之間的關係,之前一直爭論的話題,“羽衣甘藍告訴FoodNavigator.com。

肥胖和過敏而升高

根據作者的背景信息,隻有5%的美國兒童6 - 11 1980年之前超重,但是25年之後,這個數字已經升至19%。在歐洲都經曆了類似的增長,與國際肥胖研究協會估計,2006年歐洲肥胖學齡兒童的數量增加了近50每分自1990年代末。

同時,過敏性疾病的人數也在上升,估計有百分之八的兒童在歐盟患有食物過敏,根據歐洲聯盟過敏和呼吸道疾病患者的關聯。

最常見的食物過敏原成分及其衍生物是穀物含有穀蛋白,魚類、甲殼類、雞蛋、花生、大豆、牛奶和奶製品包括乳糖、堅果、芹菜、芥菜、芝麻和亞硫酸鹽。

新發現

Visness和她的同事分析了數據從全國健康和營養調查(NHANES) 2005 - 2006年的數據,包括數據IgE,過敏的患病率。

IgE水平大大高於正常體重兒童的肥胖和超重的兒童之間,研究人員說。此外,肥胖與特異反應性增加了26%,“主要通過對食物的過敏敏化作用”數量增長了59%,在敏化作用的食物。

c反應蛋白(CRP),炎症的標誌,也是與IgE水平,特異反應性,和食品敏化作用,他們說。

“NHANES 2005 - 2006是最大的數據集所收集的血清IgE水平,它來自一個樣本,適用於美國的人口,”研究人員寫道。

“我們分析,使用特異反應性的客觀評估,表明,超重兒童地位與過敏體質有關,特別是食物。

“兒童肥胖症可能今天美國兒童麵臨的最重要的健康問題。雖然增加過敏可能不是最重要的超重兒童所麵臨的健康風險,並提供額外的動機進行困難的挑戰,減少兒童肥胖,”他們得出的結論。

反應

獨立評論的研究中,英國過敏的羽衣甘藍說:“建議都可能與普遍炎症,以c反應蛋白水平,很有趣。然而有很多懸而未決的問題。”他補充說。

“肥胖是顯示出與敏化水平的提高,食品,而不是實際的過敏症狀,不那麼肥胖組。致敏的風險肥胖似乎更大一些的食物,如花生和蝦,但實際上是為別人少,像牛奶,”羽衣甘藍說。

“其他研究已經表明,過敏的減持風險更大,因此,盡管體重之間顯然有一些關係,傾向於使IgE,過敏性疾病的表達,還遠不清楚這種關係是什麼,”他說。

來源:變態反應與臨床免疫學雜誌》上2009年5月,卷123,問題5,頁1163 - 1169. - e4“肥胖協會IgE水平和過敏症狀在兒童和青少年:結果從2005 - 2006年全國健康和營養調查”作者:Visness,中華民國倫敦J.L. Daniels j.s考夫曼,a m黃儉邦(K.B. Yeatts表示,。Zeldin Siega-Riz A.H. Liu a Calatroni特區