蜂蜜口味減少不確定蜂蜜市場的依賴

蜜蜂數量減少可能對食物鏈產生重大的影響和環境問題,像蜜蜂授粉作物起到至關重要的作用,但缺乏蜂蜜是最明顯的初始結果食品行業。

蜂群衰竭失調是快速損失的成年蜜蜂殖民地或蜂巢;隻有少數新發的成年蜜蜂留在女王,但沒有死去的蜜蜂在蜂巢中發現或。在美國,養蜂人報告損失高達90%。

原因是未知的,但專家們推測,各種因素可能參與,包括饑餓、病毒、蟎蟲、農藥暴露和氣候變化。

“不管什麼原因,事實是,蜂蜜的短缺導致價格上漲,”貝爾說。

公司的新範圍的蜂蜜替代品包括自然和人造蜂蜜味道,已設計製造商可以使用更少的蜂蜜,從而降低成本,在不影響口味。它提供了特定的味道概要,包括很強,甜,“淺琥珀色類型”和“三葉草型”,以及集中混合品種專為肉類開發應用程序和醬汁。

該公司補充說:“貝爾意識到可能有失去大部分的問題或其他問題在完成公式替代蜂蜜的味道,“說,它可以與製造商合作開發成品解決方案。

我們蜜蜂的計劃

美國農業部有一個長期行動計劃解決問題影響蜜蜂和宣布4美元資金佐治亞大學研究CCD和其他問題的原因影響蜜蜂數量。

與此同時,食品行業也采取行動。去年,哈根達斯喜歡蜜蜂活動發起募集研究資金,對蜜蜂的困境。

哈根達斯發言人告訴FoodNavigator-USA.com:“超過40%的哈根達斯冰淇淋口味都依賴蜜蜂授粉,但蜂蜜不是我們所有的冰淇淋的主要成分。

”成分bee-dependent杏仁和漿果等食物,因為哈根達斯冰淇淋致力於剩餘一個全天然的品牌,如果我們發現這些項目最終難以來源我們不得不重新審視我們的味道。”