研究:超重兒童對品牌食品更敏感

多年來，食品行業一直麵臨著減少兒童廣告數量的壓力，雀巢(Nestle)和達能(Dannon)等公司已經采取了自願行動，它們簽署了一項自我監管計劃，以確保麵向兒童的產品符合營養標準。

這項最新研究旨在評估品牌對4至6歲兒童選擇食用的食物數量的影響，因為他們可以自由地吃品牌或非品牌食品。

意外的結果

最初，這項研究的假設是，所有兒童，無論體重如何，在看到品牌食品時都會吃得更多，所以研究人員說，他們很驚訝隻有超重的兒童吃得更多。

43名兒童參與了這項研究，他們在非連續的日子裏四次回到研究中心吃午飯。在其中兩種情況下，他們得到了熟悉的品牌食品，如“可午餐”和Trix酸奶，而在另外兩種情況下，同樣的食物被重新包裝在非品牌的容器中。其中23名兒童不超重，20名超重，被歸類為身體質量指數(BMI)高於年齡百分位的第85位。

研究發現，超重兒童在食用流行品牌食品時多攝入了約40卡路裏的熱量。相反，那些沒有超重的孩子在吃有品牌的食物時實際上少攝入了大約40卡路裏。男孩和女孩之間也有差異:女孩少吃了大約40卡路裏的品牌食品，而男孩多吃了大約45卡路裏。

品牌知名度

研究人員還發現，孩子的品牌意識與父母是否購買特定品牌無關，這表明家庭飲食環境可能不是孩子產生品牌意識的主要場所。

“未來旨在減少兒童接觸食品廣告的幹預措施應該考慮到這一點。”他們寫道。

整個行業乃至全球都在努力遏製日益流行的肥胖問題。

根據世界衛生組織的數據，全球估計有2200萬5歲以下兒童超重。

自1980年以來，美國超重兒童的數量增加了一倍，超重青少年的數量增加了兩倍。

這項研究得到了美國國立衛生研究院的資助，以及紐約肥胖研究中心的試點和可行性資助。

來源:食欲

Vol. 53 (2009) pp. 76-83

“食品品牌的影響隨意兒童的攝入量因體重不同而不同。先導研究結果”

作者:傑米·福爾曼，傑森·c·g·哈爾福德，希瑟·薩梅，梅根·麥克杜格爾，凱瑟琳·l·凱勒