食品不安全我們兒童肥胖的風險增加,研究說

這項研究調查了8500名低收入家庭兒童的飲食從種族和種族多元化的家庭一個月到五歲,並發現當糧食短缺和肥胖有關,與性別和年齡差異。的樣本,31%來自家庭糧食安全與饑餓(8.3%),18.4%的人超重。但兩到五歲的女孩從家庭糧食不安全(HFInsec)饑餓最容易超重和女孩在兩個相同類型的家庭至少超重的可能性。

寫在文章中,作者伊麗莎白Metallinos-Katsaras說:“這項研究的結果表明,HFInsec與超重有關流行在低收入種族和種族多元化的女孩…定性研究需要建立基本的行為可能影響兒童期體重過重的發展中有不確定和有限的家庭食物可用性和性這些行為可能會有所不同。”

然而,作者在前兩年做假設低體重可能與產婦在懷孕期間營養差,導致低出生體重。

“目前尚不清楚為什麼沒有發現家庭糧食安全之間的聯係和超重在2歲以下的男孩,”他們寫道。

至於鏈接的可能原因,作者說,作為一個食品不安全行為“心理或情緒壓力”影響父母和孩子的行為。

“這可能有助於解釋性別差異在家庭糧食安全的影響,因為有證據表明,男孩和女孩生活壓力和急性應激反應不同,“他們寫道。

鏈接的其他可能的原因包括高熱量、低營養的飲食,以及缺乏穩定的糧食供應,導致暴飲暴食當食物。

來源:美國飲食協會雜誌》上的2009年10月

卷。109年,國際空間站。10,1790 - 1794頁

“糧食不安全與超重兒童< 5年s”

作者:伊麗莎白·Metallinos-Katsaras Bettylou雪莉,簡的基礎