Barry Callebaut幫助引導可可計劃

伍茲認證一直在與業界人士和非政府組織在過去的兩年裏,以確保認證和可追溯性方案可持續生產的可可,允許生產商提高業務實踐和滿足市場預期和品牌展示對可持續發展的承諾。

她女兒德弗裏斯,伍茲認證的項目經理告訴ConfectioneryNews.com,關鍵是Barry Callebaut等公司都是過程的一部分,可以幫助確保項目滿足生產者和市場的需要。

“超過90%的世界可可產量由小農生產,因此它是一個巨大的挑戰獲得所有這些審計。

可可項目作為平台最佳實踐,在可可鏈的不同部分,如處理器像Barry Callebaut,火星和雀巢可以交流思想在非競爭性的基礎上如何實現有效伍茲認證行為準則的可可,”他說。

的代碼

今年早些時候推出的行為準則,建立了經濟、環境和社會標準,必須滿足為了符合伍茲認證批準。

代碼旨在促進改善農業實踐導致改善可可豆的質量和產量,更好的為農民收入和增強供應鏈的可持續性。

它製定了食品和農業安全標準,安全、高效使用化肥,良好的勞動實踐,安全健康的生產實踐,保護自然資源和生物多樣性和長期生產力。

透明度

總裁史蒂文Retzlaff全球采購&百樂嘉利寶,可可說,日益增長的客戶群需求和消費者負責任的生產原料通過一個透明的供應鏈促使其參與伍茲認證指導小組。

”我們共同的目的是幫助農民種植可可,是可持續發展,保護環境,”他補充道。

審計活動

8月,兩個農民合作社在象牙海岸是第一個被審計和接受獨立的認證,和合作在加納審計正在進行中,根據德弗裏斯。

西非是世界上70%的可可供應的來源,與世界上最大的可可生產國科特迪瓦,包括800000小農。

可可計劃也被擴展到拉丁美洲的可可生產國如厄瓜多爾,多米尼加共和國和哥斯達黎加,德弗裏斯補充道。

火星公司,創始成員之一,最近宣布,他們將100%的可可來源認證來源,到2020年,包括伍茲認證。