Rousselot劃分采用明膠為功能和健康產品金宝搏官网官方下载
Rousselot已重組其明膠提供更好的說明不同形式的功能成分和如何使用它們將產品更健康。
荷蘭不僅僅集團的一部分,Rousselot專注於提供明膠和hydrolised膠原蛋白的食物,藥品和技術行業。它已經被交易自1891年以來,有2400名員工。
然而如今它已分組采用明膠在品牌Rousselot功能和Rousselot重構。該公司發言人告訴FoodNavigator.com,該公司想要強調不同的命題。
功能範圍是由約50種明膠,分化的因素,如原料(豬、牛、魚的起源),流程,不同的凝膠強度和網格。他們可能特別適合食品中的某些行為矩陣,如鞭打、乳化、穩定、thermoreversibility、膠凝、texturising和發泡性能,在別人。
再形成範圍,與此同時,強調那些引人注目的采用明膠texturising和乳化性能,並可用於製造含有更少的營養應該明智的吃的量,如脂肪、糖和鹽,但仍然需要放縱。
有些采用明膠出現在兩個類別,該發言人說。但再形成範圍也形式Rousselot健康的選擇軸的一部分,還包括其Peptan hydrolised膠原蛋白。
零食係統
以及展示其新劃定明膠範圍,在下周的5在法蘭克福展會Rousselot也將顯示一個原型零食使用膠和果膠係統。稱為ApperoMallow,原型是描述為(掃描)“鹹棉花糖”。
目的是演示快餐公司的潛力這個係統做一個產品,不含脂肪和糖,但仍是美味的。
