供應:蔓越莓,從沼澤到穀物酒吧

小紅莓,感恩節晚餐的代名詞,聖誕節,也與我們的健康尿液排出,以及其他健康益處的列表。越來越多的人意識到漿果導致需求增加的食品和飲料製造商和補充公司的漿果,果汁,和提取物。

供應是由海洋噴霧,美國馬薩諸塞州蔓越莓國家合作的基礎。公司生產超過半數的九百萬桶每年在北美蔓越莓收獲。市場第二位Decas植物。兩家公司,總部位於馬薩諸塞州,占大約70%的北美蔓越莓市場。Decas估計,它持有約10%的市場,而海洋噴霧已經超過60%。

全球營銷的高級經理克裏斯汀Borsari海洋噴霧科技集團的成分,表示,與其他行業不同的是,在亞洲沒有種植作物。“我們聽說過試驗作物在荷蘭和新西蘭然而,”她說。

大衛·圖從法國的圖生物技術,Euracran總統歐洲越橘提取物、穩定物價協會承認的最佳來源Vaccinium macrocarpon是北美。“雖然有機蔓越莓買了隻在加拿大,”他補充說。

大多數的小紅莓進入飲料,而海洋噴霧還生產能力4500萬公斤(1億磅)的甜蔓越莓幹(署),然後製定進入一係列的食品,穀物早餐營養棒。

“我們看到大量的增長發展,”Borsari說。“我們在全世界50多個國家銷售蔓越橘成分。”

Decas也經曆了發展需求的增長。公司2008年2月宣布擴大其設施以滿足需求的產品。擴大生產能力的擴張計劃提交35%。

定價問題

根據蔓越莓營銷委員會有33個小紅莓供應商,總部位於美國。的酸果蔓汁濃縮,丹Souza,銷售和營銷主管Decas植物,分從2008年食品研究所的一份報告顯示2008年供應短缺導致價格增加,價格為50度白利集中徘徊在每加侖135.00美元的關口。

然而,隨後的果汁消費大幅下降導致在價格上有所緩和,4月27日食品研究所的報告指出,2009年回歸傳統的水平60美元至75美元每加侖集中。

“蔓越莓產品需求的顯著增長肯定了供應緊張在過去的幾年裏,但不再是一個問題,“Borsari說。”供應增加了供需協調起來。”

供應寬鬆一直覺得在其他領域,包括提取。圖先生指出,自2008年以來增加提取生產。“去年有一個問題,但是現在材料是足夠的,”他說。

“既然我們開始提取市場初期,我們已經與種植者和賣家年度合同,並沒有任何供應問題。我們繼續增加生產和可以繼續這種增長必要,”添加圖。

Euracran是三個工業蔓越莓提取物生產商的倡議:勃艮第植物提取物,戴安娜天才和圖生物技術。

提取供應

第一個低濃度提取物在美國推出了尿路感染(UTI)市場,圖表示。其次是高濃度提取在歐洲。“美國和亞洲公司隻是現在出現在這一市場,”他說。

“高度集中,因為它允許更有效和方便的產品(一個膠囊一天或平板電腦),獲得了很大的市場份額在幾個國家,特別是法國,”圖表示。“更多的競爭,因此但提取製造商已經有幾年受益於一個更好的可見性和更高的信譽。”

兩個圖生物技術ExoCyan凹口提取和CystiCran產品聯合開發Decas和Lallemand健康成分含有原花青素(pac)的最高數量30%的政治行動委員會。

摻假

對於任何提取,擔憂中摻假蔓越莓市場,最近到來的提取是蔓越莓但實際上包含出售“葡萄或其他廉價PAC的來源”圖表示。

“為了解決這個問題,功效測試現在開發的大學,尤其是在法國,讓來驗證和評估各種提取物發現的真正力量,這將可能取代傳統PAC試驗在不久的將來,“他說。

NutraIngredients係列將繼續圍繞蔓越莓與第3部分看監管問題及其提取物。

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