富含抗氧化劑的水果口味駕駛糖果創新、報告

和整個地區的自然和添加劑自由的趨勢,公司逐步淘汰新成分或推出新行一個純天然的平台,新的出版物的分析師報告食品和飲料在西歐的趨勢。

零食,食品廠占全球三分之一的消費口味,而快餐代表最大的口味段占28%左右。全球使用口味的食品和飲料行業在2008年價值65億美元和70億美元之間,在近年來每年上漲約2%,狀態報告。

糖糖果,市場分析師指出,水果口味更頻繁地出現在糖果藍莓和蔓越莓了富含抗氧化劑的聲譽,而藥用糖果增長刺激的事蜂蜜和檸檬的味道。

他們也報告越來越多的新產品發布含有甘草、總部位於英國的研究人員指出增加消費者的興趣成分由於其健康的形象。

數據顯示,有明顯的轉向酸口味也在歐洲糖糖果市場,這是感受到最強烈的兒童。

“兒童酸口味舉行一個特殊的吸引力,其中許多正在尋求一個更強烈的味覺體驗,”分析師報告。

一些全球糖果品牌,他們補充說,他們的產品適應當地的水果品種,與seabuckthron調味滿甜在德國皇帝於2008年推出。

最近的一些趨勢巧克力糖果口味包括香料如豆蔻和生薑,特別是德國和法國。樹莓和蔓越莓口味也湧現在這部分中,研究人員說。

和芒果等熱帶風味和百香果,他們繼續,近年來存在良好的巧克力和糖糖果類。

提供感官體驗通過高議程上的口香糖製造商通過味道斑點和液體灌裝。強烈的味道和mint-fruit組合是控製但覆盆子,芒果、石灰、木瓜、桃子、杏、甜瓜的味道湧現在這個部門。

“創新在嚼口香糖會質量和均勻地擴散到整個歐洲市場的少數幾家公司主導的範疇,“分析師說。