人造甜味劑可能觸發豐滿荷爾蒙

三氯蔗糖和葡萄糖之間的協同效應觀察觸發釋放抑製食欲激素glucagon-like peptide-1 (GLP-1),科學家們國家糖尿病、消化和腎髒疾病研究所的美國國立衛生研究院的報告糖尿病護理。

GLP-1刺激效果沒有觀察到純口服葡萄糖或人造甜味劑,和人類沒有先前報道的影響。這個發現使研究者得出結論甜味劑與葡萄糖觸發GLP-1釋放。

還為時過早對日常食品配方,得出一個明確的結論,需要更多的研究來闡明不同人工甜味劑在無糖汽水的影響,科學家們說。調查也應該關注如何協同效應可能會影響代謝和體重,他們補充說。

甜味劑在食品和飲料產品的使用非常普遍,聚集更多的速度為食品公司尋求提供更健康的產品,以更少的糖,給消費者。根據國際,傻瓜全球甜味劑市場在2007年價值18.3億美元。

研究細節

麗貝卡·布朗和她的同事們招募了22個健康誌願者平均年齡18.5,並對其進行了隨機接受飲食蘇打水或蘇打水(240毫升)10分鍾前食用75克葡萄糖。

三個小時消費後,研究人員測量了水平的葡萄糖,胰島素,GLP-1,發現GLP-1水平明顯高於消費後的無糖汽水比碳酸水後和葡萄糖和葡萄糖。沒有觀察到顯著差異群體之間的葡萄糖和胰島素水平。

消費後的效果也觀察到少量的人工甜味劑,科學家說。

盡管還需要更多的研究來闡明機製,布朗和她的同事們提出,受體的減少叫L-cells可能刺激sucralose-glucose組合。

來源:糖尿病護理
32卷,12號,頁2184 - 2186,doi: 10.2337 / dc09 - 1185
“攝入飲食蘇打在葡萄糖負荷增加Glucagon-Like Peptide-1分泌”
作者:布朗效力,m·沃爾特K.I.洛特