番茄紅素的使用水平作為審查的食物顏色——電子商務
當前授權最大使用水平的番茄紅素的食物顏色的複習強化食品中使用的一個關鍵因素,主張歐盟委員會發表後,修改後的暴露估計cartenoid歐洲食品安全署。
番茄紅素從自然資源和食品顏色可能在ADI(可接受的每日攝入量)對大多數人來說,總結了歐洲食品安全局(EFSA)。然而調查發現,由於番茄紅素的使用等功能食品類別的麵包店,飲料和調料可能意味著人們,尤其是兒童,將消耗更多。
DG Sanco發言人,歐盟委員會(European Commission)的健康和消費者保護手臂,告訴FoodNavigator.com,任何潛在的修正案將包括過渡措施,考慮到市麵上銷售的產品中,番茄紅素被用作食品顏色符合94/36 / EC號指令。
番茄紅素是一種紅色的類胡蘿卜素,自然在某些水果和蔬菜(尤其是西紅柿)。番茄紅素的西紅柿是允許作為食品的顏色,但合成番茄紅素,番茄紅素發酵Blakeslea trispora沒有考慮到綠燈,因為質疑ADI的水平。
歐洲食品安全署於2008年1月30日的意見,得到低數值ADI的番茄紅素0.5毫克/公斤體重/天從所有來源,和風險評估員還得出結論,使用和實際使用水平提出的申請者,番茄紅素的攝入天然來源和食物的顏色將會保持在這個ADI。
然而,這不會持有的高攝入量學齡前和學齡兒童,然後歐盟委員會和各成員國考慮減少番茄紅素的食物顏色的使用,特別是在飲料攝入番茄紅素的主要貢獻者,為了減少孩子的攝入量,保持在新的阿迪。
為此,行業提出更低的最大使用番茄紅素的食物顏色,並在此基礎上DG Sanco說,這讓歐洲食品安全署執行這對番茄紅素最新修訂的暴露評估,包括它的使用作為一件新奇的食物成分。
歐洲食品安全署聲明可以閱讀在這裏。
