一分之二酒吧不要巧克力消費,發現研究

回應批評過度的份量,糖果公司最近用兩個小酒吧取代“特大號”巧克力棒在同一包裝。例如,Masterfoods”計劃74克國王大小的火星酒吧334千卡已經取代了兩個35 g部分與158千卡。

目的是使產品更容易共享,或者允許他們吃兩天。

還呼籲減少普通大小的巧克力棒,尤其是在英國食品標準局的運動,減少飽和脂肪和能量消耗。去年,建議定期巧克力應該50克或更少。

常規的火星,當時這項新研究進行了51 (2007)g和包含230千卡。

阿姆斯特丹大學的研究人員的EMGO健康和保健研究所想看看王兩包大小巧克力棒(TPKSCBs)真的讓消費者吃小零食。

研究助理被張貼在兩個加油站和兩個火車站,在四個城市在荷蘭。他們每個人剛買了TPKSCB,要求他們完成一份調查問卷。總共110個加油站遊客和33個鐵路車站遊客完成了問卷調查,其中有67.8%是男性。

在研究結果,發表在《食欲,是觀察,91.6%的受訪者打算吃TPKSCB同一天。最常見的原因是饑餓,沒有考慮大小。

“基於研究結果,建議增加普通巧克力棒的可用性和可見性和更健康的零食,和對消費者的影響教育份量的高熱量零食,“他們說。

研究小組表示,表明,消費者仍然認為整個包一個單位而不是兩個,因為它們有相同的包裝。這也使得他們更少的存儲。

也可能有一個不匹配預期的飽腹感和實際熱量食品的價值。如果巧克力不視為美味,人們會吃更大的部分。

研究人員得出結論,TPKSCBs不是一個有效的策略來幫助消費者控製吃零食。如果消費者單獨負責調節自己的卡路裏攝入量,食品行業要求,“這是強烈建議給他們之前購買,而不是之後這一責任”——也就是說,通過選擇。

突出顯示的研究存在一定的局限性,盡管如此。研究包括設置在火車站和加油站,在采購決策更容易受饑餓,比在超市便利和衝動。

它還假定消費者吃TPKSCBs除了普通的飯,因此碰撞每日熱量攝入416千卡。如果他們吃他們,而不是普通的飯,吃一個每日總熱量不會影響整體。

源

食欲(在線提前打印)

DOI: 10.1016 / j.appet.2010.01.008

“兩個包巧克力國王大小。我們可以管理我們的消費嗎?”
作者:WM維米爾,B棕熊,事實Steenhuis