新的目標為減少糖和飽和脂肪

再形成的產品被稱為健康沿線與肥胖鬥爭的一部分,連同增加體力活動和教育工作。但減少糖或脂肪產品製造商提出的挑戰,因為這些營養物質執行功能角色的產品不僅僅是味道好。例如,他們可以扮演一個角色在紋理和保存。

FSA的策略是與它可以使食品行業的努力,並試圖考慮因素限製了再形成和影響的範圍。自從去年出版其草案建議,收到了一些58的回應利益相關者,其中許多來自行業。

在其最終形式,建議包括減少個體大小的軟飲料包裝250毫升到2015年底;一個標準的飲料可以是330毫升。它說塊巧克力產品應該在單個部分現成的包40 g或少到2012年底,和巧克力糖果包的不到50克。

與此同時,高糖飲料應該添加糖減少2008年的水平在2012年底的4%。

巧克力糖果,純香甜可口的餅幹,和普通的蛋糕應該飽和脂肪減少10%在2008年的水平;和non-plain餅幹沒有巧克力,巧克力餅幹和non-plain蛋糕應該飽和脂肪減少了5%。

甜甜圈和其他油炸饅頭,建議改用低飽和脂肪產品。

認識到困難

FSA確實給點頭來減少糖和脂肪水平的技術難題。在幾個類別,它說,降低糖或飽和脂肪水平應該伴隨著低卡路裏,除非這在技術層麵上是不可能的。在某些情況下,糖和脂肪,取而代之的是多個其他配料,以免失去功能,這可以了卡路裏的負載。

已經認可的其他影響包括對中小企業的影響,這可能不是一個足夠強大的財務狀況將他們的範圍。

“我們鼓勵這些企業考慮采取行動改進可能什麼營養的他們的產品和提供更廣泛的可用性較小的份量,盡可能實現這些變化和討論這些機構”FSA表示。

FSA的反應,食物和飲料聯合會說,高興的是,該行業的努力將目前為止已經認可。

“我們的成員已經上升到這個挑戰許多年,現在領導世界的時候開發新產品和更新舊愛,”對外聯絡部主任朱利安·亨特說。“我們很高興,英國食品標準局已承認成功的工作由食品公司和所涉及的複雜性進一步再形成的努力。”

主流

建議與主流版本的產品,而不是一邊範圍設計為脂肪或糖分較少。

FSA決定開始使用產品,最影響公共衛生。更多的建議,在肉類和奶製品,糕點和美味小吃,預計今年夏天跟隨。