番茄紅素顏色變化會增加成本,FSA問

1月歐盟委員會(European Commission)宣布,它正在審查的最大授權級別紅色類胡蘿卜素中番茄紅素的食物類別,因為一個選項從歐洲食品安全局(EFSA)番茄紅素的增加在功能食品中使用,所謂的健康益處,可以推動消費超出了現有的限製。

英國食品標準局表示,想知道是否食品製造商認為,新——在許多情況下水平目前允許的一小部分,將意味著他們將產生額外的成本。

在減少,歐盟委員會提議,番茄紅素的著色餅幹和蛋糕從200毫克/公斤降低到25毫克/公斤;在食用冰從150毫克/公斤40毫克/公斤;在甜點從150毫克/公斤30毫克/公斤;堵塞果凍和果醬從100毫克/公斤10毫克/公斤;醬汁和泡菜從500毫克/公斤50毫克/公斤。

在糖果目前極限是300毫克/公斤。新的限製排除表麵塗層是30毫克/公斤,但對於紅砂糖塗料塗巧克力糖果,建議提高到400毫克/公斤。

的新限製酒精的飲料(dilutable飲料除外)將12毫克/ l,低於100 mg / l。

這些產品不是格式中番茄紅素通常被用作健康的成分。然而FSA已表示,它認為水平低於提議允許製造商使用的目前水平。

正值變化有相當大的再形成食品行業進行的工作取消所謂的南安普頓的顏色,已與兒童多動症。行業正在尋找自然的顏色或色彩食品在他們的產品。

截至今年7月,包含南安普頓的產品顏色將不得不警告標簽多動症協會,在最後一分鍾條款插入新添加劑的監管。然而歐洲食品安全署並未發現所謂的證據屬性效果的任何一個顏色,甚至當它單獨檢查他們沒有發現任何證據證明改變這些顏色的ADIs理由(ADI的顏色變化是由於其他影響的證據,然而)。

南安普頓六:檸檬黃(E102)喹啉黃(E104),日落黃(E110),紅色酸性染料(E122),朱紅色4 r (E124)和蟲紅(E129)。

天然番茄紅素在某些水果和蔬菜(尤其是西紅柿)。番茄紅素的西紅柿是允許作為食品的顏色,和熊E E160d數量。但是番茄紅素作為一種顏色的新來源(合成番茄紅素,番茄紅素發酵Blakeslea trispora)舉行了他們的市場,因為路線問題ADI的水平。

FSA谘詢可用的更多細節在這個鏈接。http://www.food.gov.uk/consultations/ukwideconsults/2010/proposedeuchangeslycopenelevels