歐洲食品安全署意見為歐盟批準stevia-based甜味劑

歐洲食品安全署發布了一個積極的意見後斯替維醇苷作為食品添加劑的安全由歐洲甜葉菊協會提出的請願書(Eustas),嘉吉公司和日本公司盛田甜菊都尋求監管批準增加產品在歐洲。

歐洲食品安全署的意見是一致的與糧農組織/世衛組織食品添加劑專家委員會(聯合)和美國食品和藥物管理局批準甜葉菊提取物斯替維醇苷的純度至少95%。

它現在將傳遞給歐盟委員會與歐盟最終批準明年預期。

Eustas監管事務的老板卡爾霍恩表示,“特定意義,歐洲食品安全署批準全家斯替維醇苷給甜菊葉其脫硫能力。這將給食品和飲料製造商更多的自由製定比如果他們隻使用瑞(最著名的之一斯替維醇苷)”。

盡管法國是唯一一個歐盟成員國允許stevia-based甜味劑,與最近推出包括可口可樂、芬達仍然食品和飲料製造商在歐盟已經嚐試與他們的產品,他們已經準備好“按下按鈕”就獲得歐盟的批準,莎拉·馬歇爾(RSSL)告訴Foodmanufacture.co.uk閱讀科學服務。

”公司已經向我們走來的建議和調整產品使用持續的支持瑞斯替維醇糖苷,提取甜葉菊葉子。”

改變配方的建立全球品牌如健怡可樂是有風險的,主要的客戶是通常使用持續推出新產品,她說。”它總是容易開發一個新產品與新比用現有的甜味劑,因為人們不想惹大品牌。回味,持續並不是最好的也不是最糟糕的。這不是苦ace-K和三氯蔗糖,例如。”

幫助廠商開發新產品加持續,RSSL還開發了一種新的高效液相色譜方法,可以使用原始的甜味劑和軟飲料和糖果等成品,馬歇爾說。其他矩陣正在工作,她說。”重要的是要知道如何持續水平受到處理和存儲的影響。”

與此同時,嘉吉告訴Foodmanufacture.co。英國在歐洲,它正與幾個客戶和持續開發產品。伊麗莎白·費伊,歐洲Truvia通信主管(嘉吉公司為持續的品牌),說:“一些已經使出口產品市場在持續授權為歐洲和其他國家開發新產品,這樣當持續被批準後,他們準備好了。可能需要18 - 24個月為主要發射從概念到現在公司需要開始使用持續發射。”

她補充道:“在美國。,since its introduction, Cargill’s Truvia tabletop sweetener has achieved a 7.6% market share of the sugar substitute category and Truvia rebiana has been launched in more than a dozen food and beverage products.”

酸和熱穩定

不像其他高強度甜味劑,持續是光,熱,酸穩定,這使得它適合酸性果汁飲料和巴氏殺菌乳製品。然而,公司在美國,它已經批準自2008年底以來,主要是接受它,因為它被認為是比競爭對手甜味劑更“自然”。美國主要推出包括高檔飲料如維生素水10 Odwalla果汁,可口可樂,和SoBe Lifewater Tropicana-50百事可樂。

但持續本身並不是足夠甜碳酸軟飲料,所以有時必須結合人工甜味劑來實現所需的味道。在碳酸飲料可能會阻止其進展如果公司不能兌現“純天然”聲稱,根據荷蘭合作銀行(Rabobank)最近的一份報告。然而,有一個越來越明顯的趨勢雪碧等飲料的綠色,這就解決了這個問題將持續與糖。這還使碳酸飲料可以使低(但不是零)熱量索賠並保留他們的所有重要的“天然”證書。

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