消費者對甜味劑與懷疑

四分之一的英國成年人上個月由YouGov調查代表的BNF說他們缺乏信心在低熱量甜味劑的安全,盡管幾乎三分之一的表達擔憂認為,“風險”與“人工”的一些甜味劑的性質。但是絕大多數仍然吃和喝含有他們不管這些揮之不去的焦慮。

名譽教授安德魯•Renwick南安普頓大學的醫學院的教授,今天呈現研究的BNF發布會上甜味劑。

他說,研究結果表明,許多消費者認為“天然”成分比人工或自動安全工業生產的原料。同樣,大多數消費者沒有意識到甜味劑和其他食品添加劑進行了嚴格的安全測試,以獲得監管部門的批準。

他們的困惑在一定程度上反映了相互矛盾的消息在媒體上,這覆蓋了正麵和負麵的學術研究等甜味劑阿斯巴甜從一天到下一個沒有給出任何的此類研究導致了整體的科學證據。

但是,食品行業本身也造成了消費者的焦慮,展示產品,“沒有人造甜味劑”或“天然甜味劑”固有的優越甚至更安全,他承認:“消費者需要更多的信息從食品行業和監管機構的安全措施已經落實到位時保護他們的健康低熱量甜味劑”。

甜味劑和體重管理

盡管他們對安全的擔憂,調查顯示38%的成年人認為,多吃低熱量甜味劑的食品或飲料可能幫助他們減肥膳食的一部分。

在食品行業的營銷人員專注於“自然”,黑名單人造甜味劑不在消費者的最佳利益肥胖數字繼續上升,BNF總經理教授朱迪Buttriss告訴食品加工等去年:“這不是有益的,如果他們是避免失控。”

而阿斯巴甜被清潔健康的歐洲食品安全局,一些零售商已經禁止它clean-labelling舉措的一部分。但這是適得其反,Buttriss說。”促進能源減少軟飲料,FSA的更有力的支持需要使用無卡路裏的甜味劑的承認他們的安全,為了實現低水平的糖。特別是,需要清晰的溝通和保證對阿斯巴甜。”

薩拉•斯坦BNF科學項目經理,說:“這項調查的結果應該促使食品工業溝通清楚客戶對成分的食品,這樣他們就可以做出明智的選擇對他們吃的和喝的。”

這項研究是由YouGov在3月底通過在線問卷調查2017名英國成年人。