黑巧克力可能對肝髒病人有益
國會構成了年度會議的歐洲肝髒研究協會(EASL),和協會的副主席,從倫敦帝國學院教授Mark Thursz認為,支持來自西班牙的研究人員,稱這顯示了一個明確的聯係吃黑巧克力和門靜脈高壓。
肝硬化肝髒瘢痕是由於長期的、連續的氧化應激和抗氧化係統的影響。
研究人員說,吃黑巧克力抑製了傳統變腹部血壓,在肝硬化患者可達到危險的水平,在嚴重的情況下,導致血管破裂。
21終末期肝病患者的一項研究發現那些給一餐含有小85黑巧克力可可百分比有顯著上升,血壓在肝髒,或門靜脈高壓,比白巧克力,這項研究的作者聲稱在黑巧克力可可類黃酮的抗氧化劑幫助血管的平滑肌細胞放鬆和擴大。
數據還顯示,吃黑巧克力可能施加額外的有利影響整個身體。相比之下,白巧克力,不包含任何有益的植物化學物質,不產生同樣的效果,該研究的作者總結道。
這項研究
在這項研究中,21個肝硬化階段結束肝病患者隨機接受標準液,根據會議演講。
十個患者接受液體食物含有黑巧克力(黑巧克力含有85%的可可,0.55克/公斤體重),11個患者接受液體食物含有白巧克力,可可黃烷醇的缺乏,根據體重。
HVPG(血壓在肝髒),動脈壓和門戶血流測量基線和飯後30分鍾管理,使用US-Doppler,研究人員說。
結果表明,兩種食物引起了非常重要但類似門戶血流增加+黑巧克力相比增加24% + 34%患者收到白巧克力。
研究人員指出,HVPG增加餐後明顯減少患者接受黑巧克力(+ 10.3±16.3% Vs + 26.3±12.7%, p = 0.02)。
構建證據
研究補充一個成熟機體的科學支持消費可可類黃酮對健康的好處。
事實上,上個月ConfectioneryNews.com報道,德國研究人員的另一項研究發表在歐洲心髒雜誌》上,發現那些吃每天平均7.5克黑巧克力有降低血壓和心髒病發作或中風的風險降低39%相比,那些吃的最少,平均每天1.7克。
功能的巧克力市場
歐睿預計全球功能巧克力市場在2009年的371.9美元,增長到2012年的460.3美元。2002年,它隻值141.5美元。
根據Mintel的全球新產品數據庫(GNPD),自2005年以來,123年全球的產品36一直在美國,日本和德國下九點。這些發射40體重管理索賠,22心血管聲稱,17了認知稱和15消化健康聲明。
