歐洲食品安全署降低ADI對食品顏色進行重新評估

作為正在進行的一部分重新評估所有食品添加劑的授權使用在歐盟,歐洲食品安全署的科學小組食品添加劑和營養來源(ANS)添加到食品被要求提供一個科學的觀點重新評估安全的傑出的黑人BN, 151 (E),布朗HT 155 (E)和布朗顆154 (E)當作為食品著色劑。

顏色的黑色BN(151)——可用於各種不同的食物,包括烘焙食品、甜點和飲料,麵板確認現有的可接受的每日攝入量(ADI) 5毫克/公斤體重由食品科學委員會(SCF)建立於1984年。

的結果在顏色棕色HT 155 (E)——這也可以用於烘焙產品,糖果和軟飲料,以及醬汁,調味料和泡菜,專家組表示,它減少了一半以前的ADI bw 1.5毫克/公斤。

“這是因為副作用,如略有減少體重增加,被發現在動物長期接觸布朗HT水平低於那些被用來確定ADI在以前的評價,“注意到麵板。

和俺們麵板說這是無法得出結論的安全顏色棕色顆154 (E)由於它稱之為毒理學數據有很大的局限性。

去年11月,歐洲食品安全署采納意見6食品顏色——5的偶氮染料(含氮食物顏色)——2009年11月,是由於評估約30剩餘的顏色在未來幾年。

兩個進一步的偶氮染料的重新評估,莧菜(E 123)和Litholrubine BK (180 E)今年將完成在6月,歐洲食品安全署。

已經有相當多的公眾關注食品色素近年來因為南安普頓的研究發表在《柳葉刀》2007年9月,它看到一個聯係雞尾酒某些常用的人工顏色和多動的孩子。

歐洲食品安全署降低了可接受的每日攝入量(ADI)三臭名昭著的南安普頓六食品顏色2009年11月,但不是原因與多動症有關。

截至2010年7月,產品包含任何所謂的南安普頓六個食物的顏色,與兒童多動症,將不得不警告包裝根據歐盟法律。

因為這個警告會讓消費者,食品公司正在努力消除顏色問題:檸檬黃(E102)喹啉黃(E104),日落黃(E110),紅色酸性染料(E122),朱紅色4 r (E124)和蟲紅(E129)。

但是,霍利·休斯,新產品開發技術專家在登磚,說,每個再形成項目定製的基礎上必須處理,製造商,旨在減少其他成分以及南安普頓的六個顏色,同時應該這麼做。

任何變化,旨在“清潔標簽”產品或提高產品的營養結構,事實上,改變不同的食物矩陣由於自然顏色穩定性取決於什麼是食物,休斯解釋道。

歐洲食品安全局的意見可以閱讀在這裏。