糖飲食可能影響膽固醇水平:研究

在第一項研究的研究之間的聯係的消費添加糖和脂質措施,亞特蘭大埃默裏大學的科學家們報告說,飲食糖也可能提高甘油三酸酯水平,這與增加心髒病的風險。

他們的發現發表在美國醫學協會雜誌》上(JAMA),是基於數據分析從6113名成年人參與全國健康和營養調查(NHANES) 1999 - 2006。

數據還顯示,添加糖的日常消費增加了約6%自1970年代末以來,現在15.8%的熱量來自添加糖——在1977 - 1978年僅為10.6%。

“添加糖是食品添加劑,可以為特定的標簽被提出了消費者和食品和飲料包裝上,“研究人員寫道,由吉恩·威爾士。

“我們的研究結果表明,添加糖的增加與重要的心血管疾病的危險因素,包括高密度脂蛋白膽固醇水平較低,高甘油三酸酯水平,和更高的比率的高密度脂蛋白膽固醇甘油三酯,”他們補充說。

國家的壓力

上個月英國食品標準局公布其最終建議行業減少糖和飽和脂肪的飲料、糖果、烘焙產品,其中包括削減份量的一些產品。

再形成的產品被稱為健康沿線與肥胖鬥爭的一部分,連同增加體力活動和教育工作。FSA的策略是與它可以使食品行業的努力,並試圖考慮因素限製了再形成和影響的範圍。

研究細節

威爾斯和他的同事研究食用添加糖會影響血脂水平;特別是脂蛋白膽固醇水平、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。

通過“全國健康和營養檢查調查”數據,研究者分組參與者根據他們添加糖的攝入量:參照群體消費少於5%的總熱量是添加糖,而另一組消耗5到不到10%,10至不到17.5%,17.5不到25%,25%以上。

結果表明,高密度脂蛋白水平低的人消耗增加的添加糖水平。參考組HDL水平約59 mg / dL,當人們添加糖的攝入量最高的HDL水平約為48 mg / dL。

此外,添加糖消費與高甘油三酯水平和更高比例的高密度脂蛋白膽固醇甘油三酯,研究人員說。

指責果糖

評論的潛在機製,威爾士和她的同事們注意到,而實際的機製“不完全理解”,研究表明果糖-角色“幾乎所有的單糖中發現大量添加糖”。糖已經報道增加肝髒中脂肪的生產和生產甘油三脂和低密度脂蛋白

“盡管長期試驗研究的影響減少添加糖和其他碳水化合物脂質是必須的,我們的數據支持膳食指南,目標添加糖消費的減少,”研究人員補充說。

來源:《美國醫學會雜誌》
2010,卷303,15個問題,頁1490 - 1497
“熱量甜味劑消費和美國成人血脂異常”
作者:J.A.威爾士,a . Sharma J.L.艾布拉姆森訴Vaccarino c·吉萊斯皮M.B. Vos