蔗糖素並不促進體重增加:人類的研究

從動物研究結果表明三氯蔗糖可以修改葡萄糖在腸道的吸收沒有觀察到當甜味劑喂人類,根據結果發表在英國營養學雜誌》上的。

阿德萊德大學的研究人員和皇家阿德萊德醫院也報告說,甜味劑的消費並不影響激素水平與饑餓——glucagon-like peptide-1 (GLP-1)。

“物種差異可能占的缺乏影響蔗糖素在人類主題,“研究人員寫道,由克裏斯托弗·雷納。

“據報道,有更低的十二指腸的葡萄糖轉運體的表達人類受試者的GLUT2比老鼠和老鼠,而表達[sodium-dependent葡萄糖轉運體]SGLT1在人類被試更大,”他們補充說。

的爭議

與動物先前的研究已經表明,甜味劑可能與葡萄糖和增強葡萄糖在腸道的吸收通過GLUT2表達式。

事實上,糖尿病研究所的科學家們,消化和腎髒疾病研究院(NIH)最近報道,三氯蔗糖和葡萄糖之間的協同效應可能會觸發釋放抑製食欲激素glucagon-like peptide-1 (GLP-1),因此促進豐滿的感覺(糖尿病護理32卷,2010年,頁2184 - 2186)。

“這就提出了一個問題是否人造甜味劑與碳水化合物的組合可以有一個協同效應在人體的葡萄糖吸收,”雷納和他的同事解釋說。

”的觀念和碳水化合物一起食用人造甜味劑可以提高葡萄糖吸收,因此提升餐後血糖濃度是基本的臨床重要性,”他們補充說。

人類的測試

為了研究人類這樣的聯係,位於阿德萊德的研究人員招募了10個健康受試者平均年齡為27歲,平均身體質量指數為23.4 kg / m2,隨機分配接受三氯蔗糖(Tate & Lyle)提供的或生理鹽水含有葡萄糖和結合一個解決方案“non-metabolised模擬,3-O-methylglucose (3-OMG)”通過一根導管直接進入小腸。

結果顯示在血糖水平沒有差異,GLP-1或3-OMG三氯蔗糖和對照組之間。

“三氯蔗糖不出現修改葡萄糖吸收的速度或血糖或腸促胰島素反應intraduodenal葡萄糖輸液時敏銳地在人類健康的主題,“研究人員得出結論。

支持科學

發現內聯審查由國家衛生研究院的科學家,也未能找到一個人造甜味劑的攝入量和代謝的變化之間的聯係兒童(國際期刊的兒童肥胖,doi: 10.3109 / 17477160903497027)。

三氯蔗糖的整體安全重新由一個專家小組,由羅格斯大學的科學家,紐約醫學院、哈佛大學公共衛生學院、哥倫比亞大學和杜克大學。

寫在監管毒理學和藥理學(2009年,55卷,頁6 - 12)專家組得出結論:“三氯蔗糖和麥芽糖糊精的廣泛的安全數據已經被世界各地的專家,嚴格評估和可用的證據表明,三氯蔗糖,三氯蔗糖,麥芽糖糊精和為他們的目的使用是安全的。”

據報道三氯蔗糖作為原料在全世界超過4000的產品,根據Tate & Lyle。

來源:英國營養學雜誌》上的
在線發表在打印之前,doi: 10.1017 / S0007114510001327
”效應的人工甜味劑,三氯蔗糖,葡萄糖在小腸吸收在健康人體”
作者:j . Ma j . Chang上半葉Checklin, R.L.年輕,K.L.瓊斯,m·霍洛維茨C.K.雷納