嘉吉收購新食品公司擴展蔗糖麥芽

一年前，美國食品和藥物管理局(FDA)批準在美國食品中使用Xtend成分，在此之前，該品牌成分進行了安全評估。

嘉吉表示，Xtend蔗糖麥芽是一種“獨一無二的”甜味劑提供平衡的能量，不會提高胰島素水平，血糖指數也很低。

它的成分是由蔗糖和麥芽糖製成的全卡路裏天然甜味劑糖漿。在美國，嘉吉公司將這種甜味劑定位為糖和高果糖玉米糖漿(HFCS)的低血糖替代品“希望控製自己的能量和血糖水平的消費者。”

潔淨的味道和束縛的自然

嘉吉公司稱自己是唯一生產蔗糖麥芽的公司，稱其原料具有一種“慢消化碳水化合物”與一個“幹淨，甜味”，它的甜度是糖的60%到70%。

據說這種甜味劑在食品加工中的物理性質與玉米糖漿類似。

在某些應用程序中，Xtend蔗糖麥芽可以通過減少或消除某些澱粉和甜味劑成分的使用來簡化標簽。它的結合性質類似於玉米糖漿，但能提供平衡的血糖水平。”公司說。

新食品認證意味著它可以用於在歐洲銷售的各種產品，包括飲料、麥片、軟糖和糖果、酸奶、冰淇淋、營養棒和代餐棒。

補充肝

在美國，這種成分在2004年被自我確認為GRAS(普遍認為是安全的)。去年，它得到了額外的支持，美國食品和藥物管理局發布了一封不反對GRAS地位的信。

在美國，嘉吉公司聲稱蔗糖麥芽中隻有一半的卡路裏需要作為糖列在營養標簽上，這提高了它對那些希望通過減少糖分來實現更健康配方的製造商的吸引力。

由於它是一種糖漿，嘉吉公司還表示，它的蔗糖麥芽會吸引熟悉高果糖玉米糖漿的製造商。高果糖玉米糖漿最近在美國遭受了大量的負麵宣傳，導致許多公司考慮減少使用這種甜味劑。