擔憂消費驅動甜菊糖市場分析師

出版,甜味劑的未來:消費者洞察和產品的機會顯示,強化健康意識對低熱量糖的替代品的需求驅動,而負麵宣傳周圍的人造甜味劑如阿斯巴甜引發了天然甜味劑的類別。

Datamonitor的研究表明,37%的英國,40%的澳大利亞消費者大量的關注他們的糖消費。在亞太地區,比例甚至更高,研究人員說。

在英國市場方麵,卡特裏娜Diamonon, Datamonitor消費者分析師說:“在英國與高調的政府媒體宣傳集中在“健康”吃飯,這並不令人驚訝,我們的數據顯示增長擔憂糖消費。”

此外,她說,溝通是多麼重要的危險高糖飲食,最近的事態發展在英國政府層麵指向一個潛在的凍結這些活動的廣告預算是相當大的憂慮。

市場甜味劑甜菊糖甙

根據Datamonitor stevia-derived甜味劑尤其領導離開視為人工添加劑和配料。

Diamonon補充說,基於植物甜味劑將成為越來越受歡迎的在英國明年收益最終寬歐盟監管機構的批準。

已經有大量的興奮對甜菊糖甙及其高純度組件Reb自美國食品和藥物管理局表示,它認為零卡路裏,自然甜味劑肝(通常被認為是安全的)2008年12月。澳大利亞食品安全局FSANZ也批準了在2008年晚些時候。

今年4月看到一個積極的觀點從歐洲食品安全署甜葉菊的安全,明年預計歐盟最終批準。

從另一個市場研究集團數據顯示,Mintel,超過100 stevia-containing產品已經在美國推出僅今年一年,發射速度正在加快。敏特公司已表示,它預計stevia-sweetened產品的銷售在2011年達到20億美元。

障礙

乳製品、烘焙、糖果和飲料尤其是對甜菊糖甙被視為行業應用,但天然甜味劑,Datamonitor認為需要克服障礙周圍的味道和價格才能實現主流應用。

問題回味提出了困難,公司希望使用甜味劑,和味公司一直試圖找到方法來掩蓋它的好處而不用減少它的自然狀態。

stevia-derived甜味劑的價格也高得讓很多製造商目前,與該地區持續的成本每公斤300美元。

但高價格主要歸因於該行業的早期發展階段,與價格將下跌再次製造商投資開采,加工和提煉能力,市場分析師。

教育推動

缺乏消費者對甜菊糖甙也可能阻礙其大範圍普及。

營銷總監粒狀,弗洛倫斯巴瑞,最近告訴我們的姐妹網站FoodNavigator.com,盡管從市場有濃厚的興趣在甜菊糖甙,原因”還沒有拿起像預期的那樣快,消費者需要更多的意識…這是我們真正想做的一件事…確定科學的觀點是相當重要的一步。”

此外,她說,甜菊糖甙的監管地位在歐洲可能會獲得主流媒體的興趣,這可能也有助於提高消費者對甜味劑的認知,隨著意識的增長,越來越多的製造商可能會。