Loders Croklaan創新中心的目標是糖果商

該公司表示，沃默維爾工廠的會議室、實驗室和品嚐區將幫助從跨國公司到中型本地生產商的眾多客戶構思新產品，並將其轉化為商業現實。

設備

營銷經理簡-保羅·巴克告訴ConfectioneryNews.com，一個典型的研討會持續一到兩天，首先是頭腦風暴，然後可以在實驗室進行中試生產。

“創意工作室是一家小型巧克力工廠，擁有最先進的海螺、輥式精煉機、冷卻隧道等。”他說。“工作室擁有廣泛的測試設施，因此可以對產品的幾個關鍵參數進行測試，如質地和結晶速度。”

“當每個人都喜歡手工產品時，我們自己的應用專家將幫助將手工配方轉化為適合大規模加工的成分。”

產業支持

巴克說，Loders Croklaan公司的員工有在巧克力公司擔任技術專家的經驗，他們專門研究巧克力的特性、巧克力塗層和烘焙餡料，而脂肪是其中的關鍵成分。

這家荷蘭公司還與巧克力製造商Arthur Tuytel合作，Arthur Tuytel和公司自己的技術人員將提供一種適用於大規模加工的配方，同時考慮到保質期、加工速度和客戶設施。Back還表示，講習班將根據個人客戶的要求進行定製。

他補充說，有幾家公司對該工作室表示了興趣，該工作室於上周四開業，並表示該網站的最初概念事先與主要客戶進行了討論，以確保它符合他們的需求。