素食糖果和孩子們可能是一個贏家,Mintel說

Mogelonsky專門ConfectioneryNews.com說,:“一點努力,多一點營銷精明,有可能增加使用在糖果的蔬菜”。

目前,蔬菜成分納入糖果是非常有限的,通常局限於亞洲來自中國的產品,如gummy-type嚼。不到2%的糖和口香糖糖果產品介紹自2008年以來包含蔬菜、根據Mintel。

吃更多的蔬菜

然而將蔬菜原料融入孩子們的糖果有巨大的潛力市場,至少父母,Mogelonsky說。”例如,在英國,活躍的消費的蔬菜大約是10%,和父母想讓他們的孩子多吃蔬菜,”她說。

有前途的候選人為創新蔬菜成分自然甜美的蔬菜,如玉米、紅薯、山藥、胡蘿卜。

”但這帶來了很多問題,”她說。”蔬菜應該偽裝成糖果嗎?將糖果產品將蔬菜真的是健康的嗎?”

蔬菜成分有可能,至少在第一,用作色素代理——鑒於日益擔憂人造色素,Mogelonsky說。“除了糖果以蔬菜為原料,製造商也可以利用植物提取物和果汁作為天然色素,提供另一種更常用的和經常批評人工著色劑”。

”下一步會把蔬菜融入健康的水果皮產品在美國是指幹和夷為平地的水果或水果成分”。

拉美裔文化

這在很大程度上取決於植物的定義。越來越多的產品被生產辣椒和羅望子。這是在拉丁美洲和越來越受歡迎在美國市場的增長的拉美裔文化/飲食傳統,他補充說。

同時,Mogelonsky也有相當大的潛力更大的使用在其他市場領域的蔬菜。”我們看到蔬菜作為一個“隱藏”成分在另一個類別去了。例如:果汁,給你一個完整的蔬菜——融合在美國,和其他國家的一些品牌。加上早餐利差隱藏背後的蔬菜水果的味道,”她說。

Mogelonsky的評論到ConfectioneryNews.com遵循Mintel的出版的報告對糖和口香糖糖果。