Barry Callebaut優化無乳糖牛奶巧克力的選擇

瑞士供應商一直在研究和發展中脫脂巧克力好幾年了,說現在已經優化的大米混合粉、菊粉和天然口味添加到可可酒和糖來開發一個基於可可糖果產品非常相似的感官屬性來牛奶巧克力。

“我們通過修改劑量和處理技術產生乳糖免費巧克力滋味好簡介,肯定會吸引廣大消費者基礎,”創新經理Merigka de這表示百樂嘉利寶。

她說,巧克力100%的乳製品免費索賠保證處理器使用汙染物自由,為其生產專線。

“牛奶巧克力的選擇可用於範圍廣泛的產品,包括包體,太妃中心,固體酒吧或空洞的數字,”德這告訴ConfectioneryNews.com。

和自由的糖果得分最高的消費者小組,與測試人員確定外觀和口味特征,幾乎沒有差異,基於牛奶巧克力,評論創新管理器。

Barry Callebaut表示,它與凱爾特巧克力巧克力製造商開發和把產品推向市場,與愛爾蘭糖果英國市場上推出一個新的範圍,叫做選擇,它包含了可可創新。

供應商補充說,與其他蔬菜代替奶粉,大米有幾個優點為基礎自由的糖果,它有一個中性的味道,膽固醇,易於消化,也有一個純自然的形象。

乳糖不耐症是不能消化乳糖,糖存在於牛奶和乳製品。發病率往往不同地理位置,因為它是與生產乳糖酶基因的能力。

自由市場已經取得進展作為食品生產商已經意識到了潛在的消費者提供更大範圍的產品患有過敏和禁忌。

根據歐睿國際的數據,全球市場的零售價值對食物不耐受產品包括糖尿病、無穀蛋白,無乳糖的食品和其他特殊配方奶粉產品於2009年€62億。