先進的技術和較低的成本可能推動肉類行業采用機器人技術

先進的低成本技術和靈活的模塊化機器人係統的發展意味著越來越多的人工過程現在可以實現有利可圖的自動化。

機器人技術為肉類加工帶來了相當大的衛生方麵，DIL的克努特·弗蘭克博士說。他說，降低員工汙染的風險以及在加工廠實現顯著溫度降低的能力等方麵都是直接的好處。

另一個優點是機器人也帶來了更大的一致性的操作。

”機器人不會累，不會分心，也不需要休息。”因特網博士說。“它們是高度發達的通用工具，專為24/7操作設計”

他補充說，他們也有助於更人道的工作條件，因為他們可以減輕單調的操作和促進更高的工作安全。

衛生

在處理易受微生物腐蝕的未包裝肉類時，使用機器人技術的衛生優勢尤為明顯。這是一個新興的領域，因為機器人通常用於自動處理包裝產品，而不是直接接觸新鮮產品。

肉類行業采用機器人技術的傳統障礙是待加工產品的種類、質量控製問題、與生產線的集成以及衛生要求。

真空夾

這些問題現在正在得到解決。弗蘭克博士補充說，一係列夾持器(包括機械、真空和空氣流動係統)以及傳感器技術的新發展正在推動肉類行業的機器人自動化。

引用技術創新的一個例子，DIL宣布它已經開發了一種新的真空夾鉗，解決了在肉類加工中使用該設備的傳統缺點之一——即吸產品殘留物和液體。

該機構表示，其新的真空夾持器是為處理柔軟和非剛性產品而設計的。該係統結合了抓住任何產品形狀的能力和100%的清潔度，該公司說。

“壓縮空氣直接在夾持器內部產生所需的欠壓，從而消除了對大型真空係統的需要，盡管它有所有缺點。”該組織的一份聲明說。

同樣重要的是，夾持器可以“積極”通過浸泡在浴缸中清洗，使用內部壓力快速有效地衝洗組件。工具包也可以“被動”或者手工清洗非常簡單，因為它可以在很短的時間內不需要工具拆卸。

“它的設計可以方便地清潔真空係統的所有通道和開口。”迪勒說。”添加產品殘留物不會堵塞夾持器並損害其功能。”

弗蘭克博士表示，肉類加工行業也未能幸免於勞動力成本上升的影響。再加上機器人、傳感器和計算機等技術價格的降低，這些都將降低成本。盈利能力閾值”機器人在這個行業中的地位。