歐洲食品安全局同意JECFA在22種調味物質中的10種

自1999年以來，歐洲食品安全局一直在重新評估歐盟允許使用的調味物質的安全性，為新香料法規所附的正麵清單做準備。

然而，在2600種正在使用的物質中，約有400種尚未被評估，在可能的情況下，歐洲食品安全局要求業界提供更多數據以完成工作。

最新一批評估是脂肪族支鏈飽和和不飽和醇、醛、酸和相關酯。它們在結構上與歐洲食品安全局先前評估的一組支鏈和直鏈不飽和羧酸和酯與脂肪族飽和醇有關。

專家組對22個項目中的20個項目同意JECFA(世界衛生組織/糧農組織食品添加劑聯合執行委員會)實施的程序，但對兩個項目，即FL-no: 05.148和08.079，它指出，JECFA的評估僅基於來自美國的MSDI(最大調查得出的攝入量)值，而歐盟的生產數據將是最終評估的必要條件。

歐洲食品安全局還表示，對於22種物質的使用水平，需要計算mTAMDIs -修正的理論添加的最大每日攝入量)，以確定需要更精細的暴露評估的調味物質，並最終確定評估。

對於10種(FL-no: 02.058, 02.076, 02.109, 05.124, 05.169, 08.047, 08.064, 08.070, 09.408和16.001)，有足夠的規格，包括完整的純度標準和標識，專家組同意JECFA的結論，“作為調味物質的估計攝入量沒有安全問題”。

對於其餘12種(FL-no: 02.011、02.012、02.027、02.029、05.020、05.021、05.148、08.036、08.044、08.055、08.079和09.273)，專家組有保留意見，理由是沒有獲得歐洲的產量，沒有詳細說明立體異構的信息;或者要求提供關於該組成的進一步資料。

呼籲業界

歐盟委員會要求歐洲食品安全局在2014年之前完成對所有剩餘400種食品的安全重新評估。在上周於布魯塞爾舉行的歐洲食品安全協會會議上，歐盟化學品、汙染物和農藥部門主管Michael Flueh表示，食品業需要確保歐洲食品安全協會能夠獲得這些檔案。

他呼籲所有利益相關方努力提供這些檔案，使歐洲食品安全局能夠在最後期限前完成。

“如果沒有充分評估，2014年之後，你將無法讓這些物質繼續在市場上銷售，”他強調。將這些物質從市場上移除會導致混亂的局麵，目前在食品中使用的物質將不再合法。

在重新評估過程開始時，沒有必要要求丟失數據，但歐洲食品安全局認為這是完成其工作所必需的。

歐洲食品安全局作為參考

這些傑出的調味物質都已獲得世界衛生組織/聯合國食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)的批準，這在世界其他一些地區被視為足夠的綠燈。

Flueh說，已經有人提出了問題，尤其是來自非歐盟利益相關者的問題，即為什麼歐盟當局不能接受對這些傑出香料的評估。

“我想明確表示，歐盟委員會會考慮食品法典和JECFA，但我們參考的是歐洲食品安全局。”他說。