缺乏研發了歐盟食品行業麵臨風險

食品和飲料行業的歐洲聯盟(CIAA)說,在歐盟研發投資部門呆在0.37%的工業產量在過去的四年。相比之下,投資較高,生長在日本、美國、澳大利亞和韓國。

CIAA說私人和公共公司應該加大研發和支持歐盟連貫的策略,如歐洲技術平台的食物生活。CIAA啟動平台2005年專注研究衛生開支、質量、製造、生產消費趨勢、食品安全、供應鏈管理、通信、培訓和技術。

該行業也必須維持投資需要達到的水平3%的歐盟2020戰略提出的信封,協會說。

Datamonitor分析師Michael休斯認為歐洲食品和飲料製造商必須投資於研發,特別是在經濟不確定性的時期。

”研究和開發將是至關重要的食品和飲料類別在即將到來的年,製造商需要找到一些方法,結合消費者需求和鼓勵品牌和參與和消費,特別是重要的購物習慣意味著減少人們對他們的消費習慣也變得更為挑剔,”他說。

休斯表示,企業應該記住關注關鍵消費者的需求的重要性,即產品,建議個人主義,健康和感官吸引力。

引用2010年Datamonitor消費者報告,他說72%的消費者可能購買一個產品如果它最好的解決他們的需要,而67%更重視他們認為好吃和健康的食物。此外,44%的消費者經常試圖購買食品和飲料添加有益健康。

近年來成功的研發投資的例子包括卡夫餅幹的新創新中心在法國和印度雀巢研發中心,專注於利用當地原料和香料。

CIAA評論的研發投資在2010年競爭力報告說,高成本投入和不均勻與零售商的關係,以及低水平的研發,離開歐盟新興經濟體落後。

報告還指出,歐盟的市場份額在全球市場下滑。

“令人驚訝的是,經過8年的減少貿易平衡,2009年歐盟食品和飲料行業注冊一個上升由於大幅降低進口在經濟危機期間,“它說。

進口食品和飲料的價值縮水超過11%在2009年與2008年相比,甚至更多的體積。價值的出口下降了7.4%,而成交量保持不變,由於較低的價格。

在2008年,歐盟食品和飲料行業的營業額€9650億和4.4員工。