生物膜破壞酶促進植物衛生

奧利維爾·欣然地公司的生物膜的生產經理,解釋了為什麼生物膜在處理這樣的問題設施和其創新酶解決方案可以做些什麼來應對風險。

生物膜層的黏液粘表麵和高度抵抗常規清洗方法。構成永久的威脅,因為它們釋放到環境中的微生物,並提供新的汙染物症結。以及明顯的食品安全的影響,他們的存在也可以觸發廠內的效率和盈利能力問題。

比利時公司的解決方案是發展BIOREM,一種特殊的酶,這種酶破壞生物膜和刪除它們從加工表麵。它不僅符合當前的清洗實踐也代表了植物清潔,一個主要的進步。