當地的食物並不意味著安全食品

上周,一項修正案被添加到食品安全現代化法案》,它終於到達了參議院被困在立法後無人地帶了一年多。如果獲得通過,該法案將使美國食品和藥物管理局(FDA)的訂單產品召回,給它更好的公司記錄,要求食品製造商保持詳細的食品安全記錄。

提出的修正案,參議員喬恩(D-MO)將免除企業每年不到500000美元,並銷售他們的產品在國家線或最多275英裏從那裏產生。它的目的是保護小生產商的監管,這可能證明是經濟負擔——盡管融資細節法案尚未決定。但是食品安全呢?

多少這是關於食物的相關感知質量在農場門口和類型的包,或事實上,從更遠的地方?美國510年可能是一項法案,提高食品安全,但在這種情況下,食品安全已很少用它做。

相反,它是關於各種農民兜售他的浪漫概念soil-encrusted產生在當地農貿市場的時代,我們中的許多人已經遠離我們的食物供應。

我幾乎動搖了。

我理解為什麼人們想要堅持的小家夥。我認為供應商的本地市場,很難想象,他們的產生可能是不安全的。當然是侮辱表明農民喬不關心他的安全生產——當然他——但這並不意味著他的食物比在超市裏,一定更安全,如果是汙染,更少的人會生病。

這是一個現實,測試人員也承認,說如果一個錯誤“這並不影響成千上萬的人。”

但是等等,這不是任何版本的小規模和地方,我承認。一百萬美元的農產品。之後,一些抗議,400英裏半徑過於寬泛,“當地”的定義在測試人員修改收窄至275英裏。因為當華盛頓特區(舒適)當地到紐約嗎?即使是,當地的證據,家族企業食品安全?

看看Estrella家庭牛奶,華盛頓拒絕工藝奶酪製造商,FDA要求召回奶酪後反複發現設施和奶酪是李斯特菌汙染。李斯特菌是一種潛在致命的病原體,老年人、體弱者、兒童、孕婦和未出生的嬰兒尤其容易受到影響。

想想看:如果一個大型奶酪製造商拒絕召回可能汙染產品的金融原因,愛絲特雷娜家族牛奶做的,它會激發天真的同情?我對此表示懷疑。

然而,測試人員修改現在食品安全現代化法案》的一部分。這是一個很大的妥協,應該幫助一個期待已久的法案的通過。

雖然聯邦監管食品安全可以得到一個大修,州和地方當局將繼續負責食品安全在更小的設備。

剩下的美國食品供應,我們希望這項法案通過之前我們塞進各自的聖誕晚餐,無論他們是來自當地農場或當地的沃爾瑪。

卡洛琳•斯科特•托馬斯是一個記者專門從事食品行業。前完成新聞在愛丁堡納皮爾大學碩士學位,她作為一名廚師工作了五年。