研究:富含多酚的巧克力可以緩解慢性疲勞症狀

一項小型雙盲、隨機、試點交叉研究的結果表明，與不含可可液/低多元酚巧克力相比，每天食用高可可液/富含多酚的巧克力在八周後顯著改善了慢性疲勞症狀。

“由於兩種巧克力的熱量都是相同的，並且有相似的升糖指數和負荷，這種改善很可能是由於活性巧克力中多酚含量高，而不是由於兩種巧克力中微量或宏觀營養素成分的差異。”研究人員在營養學雜誌》上。

“由於參與研究的受試者數量很少，所以研究結果的意義特別令人驚訝。”他們補充說。

慢性疲勞與一係列生物係統有關，氧化應激是其中之一。赫爾大學的研究人員表示，巧克力的好處可能是由於類黃酮保護神經元細胞免受氧化應激。然而，他們指出還需要進一步的研究來探索這一機製。

美味的好處

可可中的多酚對健康的好處已經在全國媒體上越來越多地占據專欄版麵。到目前為止，研究已經報告了對心血管健康、皮膚健康甚至大腦健康的潛在益處。

活躍在該領域的科學家們熱衷於強調，巧克力和可可是不同的術語，不能互換。根據發表在英國營養學雜誌，“可可是可可酒(可可豆碎)中的脫脂成分，用於製作巧克力或作為可可粉(通常含有12%的脂肪)用於烹飪和飲料。”

“可可酒中含有大約55%的可可脂，其中包括可可固體，通常在巧克力包裝上提及。巧克力是指將可可、可可脂、糖等混合成固體食品。”評審人員補充道。

據報道，豆類的益處主要集中在黃烷醇(也被稱為黃烷-3-醇或兒茶素)，特別是單體黃烷醇(-)表兒茶素。

研究細節

六名女性和四名男性的平均年齡為52歲，使用查爾德疲勞量表(Chalder fatigue Scale)來測量他們的慢性疲勞，他們被分配接受8周的高巧克力或低巧克力，然後是兩周的洗脫，然後過渡到其他幹預。該研究使用了英國Nestlé PTC York提供的巧克力

結果顯示，在高多酚巧克力幹預後，Chalder疲勞量表得分有顯著改善，而在低多酚巧克力幹預中觀察到惡化。

“由於高可可酚巧克力能持續改善症狀，而等熱量巧克力則會惡化症狀，所以安慰劑效應不太可能存在。”研究人員說。

此外，在研究之前，健康人群的味覺小組無法區分高可可和等熱量巧克力的味道。

“總之，這項研究表明，與模擬的等熱量無可可質量/低多酚巧克力相比，每天三次食用15克富含高可可多酚的巧克力在改善慢性疲勞綜合征受試者的疲勞和殘餘功能方麵有有益的效果，持續8周。”他們得出的結論。

來源:營養學雜誌
2０１０，9: 55, doi: 10.1186 / 1475-2891-9-55
"富含可可多酚的巧克力可以減輕慢性疲勞綜合症的症狀負擔"
作者:T. Sathyapalan, S. Beckett, A.S. Rigby, D.D. Mellor, S.L. Atkin
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