健康意識推動了日本糖果市場的創新

報告:產品洞察:日本糖188金宝搏bet官网果業2009年，日本在全球糖果市場的新產品發布量排名第四，市場價值排名第五。

該報告的作者Amit Srivastava告訴Confectionerynews.com，該地區是世界上最強大的功能性食品市場之一，有一係列產品可供選擇。

健康意識

根據Datamonitor的數據，促成這一創新的因素包括越來越多的日本工作男女變得高度健康意識，吃健康食品並定期鍛煉。

“人們普遍擔心代謝綜合征或metabo，這意味著生活方式疾病。”市場調查員說。

還有一項國家法律規定了中年人的最大腰圍。Datamonitor表示，這促使製造商考慮這些因素，推出標榜“無糖”、“低脂肪”和“低卡路裏”的產品。

功能性糖果

日本的功能性糖果產品使用的原料包括在胃裏膨脹200倍、防止暴飲暴食的魔芋粉、促進精神放鬆的GABA、抑製牙齒礦物質流失的cppp - acp等。

在過去兩年裏，中國是唯一一個在糖果產品中使用魔芋的國家，盡管歐洲和美國在其他食品類別中也使用過魔芋。

這位分析師說，由於這種成分已經出現在這些國家，它可能很快就會進入這些糖果市場。

在歐洲，氨基丁酸已被用於糖果產品，在泰國和美國，氨基丁酸已被用於飲料產品。

不過，該分析師表示，CPP - ACP目前僅被吉百利日本公司使用，在過去兩年中還未被其他任何國家在任何類別中使用，因此Srivastava表示，至少在不久的將來，CPP - ACP不太可能在日本以外地區推廣。

但是，盡管日本在創新方麵蓬勃發展，因為日本已經是一個成熟的市場，但該國在增長率方麵排名最低。

2009年至2014年，日本糖果業的複合年增長率為1%，而阿聯酋為16%。阿聯酋是全球糖果業增長最快的地區之一。