低脂糖果援助多元醇市場反彈,研究

GIA的最新出版物多元醇:一個全球性的戰略業務報告,發現的幾種方法用來減少食物中的卡路裏含量,如脂肪替代,替代蔗糖與多元醇已得到了廣泛的應用。

“雖然多元醇糖在最終產品,類似於他們擁有更低的卡路裏含量,”研究人員補充說,他認為亞太地區代表與消費增長最快的市場預計增長超過3%的複合年增長率的分析。

全球經濟衰退的負麵影響多元醇市場在2008年和2009年期間,發現該報告,與美國和歐洲需求的下降,食品和糖果段,其中,明顯降低供應商在此期間的收入。

目前存在GIA分析師發現,更有利的條件,將有助於提振複蘇和增長在接下來的幾年。

陶氏化學火箭,巴斯夫和玉米產品我們代表一些多元醇市場的領頭羊,notes GIA概述,與歐洲構成全球最大的區域市場多元醇。

嘉吉使用大部分甜味劑多元醇,Zerose赤蘚糖醇,在減少熱量的巧克力產品以來,經曆了不斷發展的原型在5 2009年底推出。

商業產品將在2011年底投入市場,與糖果在他們的產品中加入巧克力配方能夠使用EU-approved減少卡路裏的產品。

法國供應商飛速上升,去年11月,標記了多元醇的潛力來提高牙齒健康,第十四條積極意見後無糖口香糖從歐洲食品安全局(EFSA)。

歐洲食品安全署麵板的飲食產品,營養和過敏(NDA)發現基於多元醇,如木糖醇無糖口香糖,山梨糖醇,甘露醇可以抵消牙菌斑和減少牙齒脫鈣,減少齲齒的危險。

火箭強調證據顯示其他多元醇可以提供類似的效果。

“即使直到現在是木糖醇被研究最多的牙科屬性,似乎——根據歐洲食品安全署最近的觀點,牙齒健康的好處是使用的多元醇類型無關,”該公司說。

另外,去年8月的一項研究使用火箭的maltitol-based SweetPearl成分和發表的國際食品科學與營養雜誌》上指出,多元醇可以被孩子視為耐受性良好高達15克/天,可以用來創建新的無糖糖果和食品。