水狀膠質供應30年來在最差的狀態下,嘉吉公司
在接受FoodNavigator.com采訪時2008年,Fabrice Bohin凝膠在嘉吉全球業務主管警告說,原材料價格上升是由於氣候事件和能源價格。他說,行業將需要補償與更大的生產力。
回想起來這些言論“非常有遠見”,他上周說。“我們看到更多的問題與原材料在過去三年裏比前30年”。
改變溫度在印度尼西亞和菲律賓等海藻生產地區,和疾病,影響農作物產量,農民看到收益率下降他們考慮切換到其他,像椰子風險更低的作物。這對卡拉膠和海藻酸鹽的供應產生重大影響。
柑橘類水果,果膠成分的來源,也是造成問題。在拉丁美洲作物40%低於三年前由於溫度變化,和商業增長在美國也下降了。
不僅僅是供應萎縮,然而。凝膠中使用越來越多的消費品——不僅僅是食品也越來越多的化妝品化學聚合物。
可用性也會受到消費習慣的影響。在中國不僅含有凝膠更準備的食品吃,但更多的海藻被食用的天然的形式。消費表檸檬也創造了果膠製造商競爭。
應對方法
以及影響市場上原料的體積,不同的生長條件也意味著凝膠的功能改變。這意味著有一個水狀膠質供應商需要適應他們的流程,Bohin解釋道。
他說,應對原材料問題需要強大的風險管理能力,農作物預測,並且能夠在必要時切換到替代來源。
“這已經成為一個非常資本密集型產業,“他強調說,公司需要臨界質量和研發能力。
Bohin同意,可能還有更多的整合市場之間缺乏靈活的現金的公司,或沒有網絡功能之間的夥伴關係。
同時,嘉吉公司繼續投資於其凝膠生產,注入我們10到30美元之間每年設備升級,提高可靠性。它最近宣布新升級的完成Baupte設施在法國北部,包括中央控製室和新包裝線。
Bohin不會評論是否有任何戰略舉措可能在嘉吉,超出規定嘉吉對增長的承諾。
