布魯姆等待破紀錄的可持續可可裝運

公司、北美最大的可可豆處理器和成分的巧克力產品,說18400噸可可收獲10月份,12月裝運,到達美國和2月初送到港口倉庫。

可可種植計劃

布魯姆參與幾個可持續性項目在科特迪瓦,印度尼西亞和厄瓜多爾關注農民生計和可口作物品質。

大約世界上90%的可可供應與情節在家族農場種植和收獲的大小12英畝或更少,而隻有5%的可可種植園超過40公頃的規模種植。

總裁彼得•布魯姆布魯姆巧克力說,供應商的感覺“強烈的承諾和責任,這些農民”。

“我們的可持續性努力是雙重的:專注於改善民生的可可種植者通過更好的工具和培訓,同時保持一個地球上的銳眼通過練習負責,環境管理,“他補充說

布魯姆,結合Cemoi法國巧克力和佩特拉在東南亞的食物,設置處理器聯盟可可可追溯性和可持續性(協議),2010年5月,目的是支持象牙海岸的農民。

工業巧克力供應商也參與可持續發展倡議SAFOB等與奧蘭國際計劃在印度尼西亞蘇拉威西島建立在技術技能的農民田間學校倡議由世界可可基金會。

布魯姆的亞馬遜盆地項目重點是種植者在厄瓜多爾和供應商也生產的產品由雨林聯盟認證。

公平貿易的發展

同時,提高50美元每公噸公平貿易溢價(MT)的可可,今年1月生效,應鼓勵更大的投資可持續可可計劃和更好的農業實踐,根據國際公平貿易標簽組織(FLO)。

和弗洛告訴這個出版之前,糖果製造商可以更容易地獲得大量的公平貿易可可合作社通過提供一個長期的承諾和預先提供資金。

“這有助於公平貿易農民合作社的資金支付後立即購買可可農民,合作社和農民之間建立信任和加強農民出售他們的可可合作承諾”,弗洛發言人告訴ConfectioneryNews.com。

該組織預計在公平貿易產品持續增長。

昨天,英國零售商Sainsbury的銷售額上升了27%的公平貿易產品,包括自己的品牌巧克力範圍£276。

桑斯博裏聲稱是世界上最大的零售商的公平貿易產品,在2007年所有的香蕉轉化為公平貿易和跟進茶、咖啡、熱巧克力和糖。