消費者檢查標簽小於其他類別,餅幹和蛋糕
消費者不太可能檢查標簽的餅幹,蛋糕,巧克力和糖果相比其他食品類別,據哈裏斯互動,由於認為他們是放縱的機會。
“許多不看看這些產品上的標簽,因為營養含量似乎不那麼重要,消費者類別被認為是一種治療,”傑拉爾丁Padbury,高級顧問在消費者研究哈裏斯互動。
顧問提出兩項調查的結果她的公司進行了與消費者的食品標簽的使用和理解在上周的年度會議上的餅幹,蛋糕,巧克力和糖果(BCCC)英國工業的貿易部分的身體,食物和飲料聯合會。
第一次網上調查采訪了1079名,調查消費者對食品標簽的一般態度。第二個,涉及1342——尤其是BCCC進行會議一起工作的一個健康的未來並特別考察了各種食物類別。
會議的調查設計發現,54%的參與者檢查標簽的蛋糕和52%檢查比薩標簽,而不是69%的消費者誰檢查標簽的乳製品和67%的那些檢查標簽的罐頭食品。
女性更容易檢查標簽
性別差異也發現標簽的檢查行為。女性常常更容易檢查或閱讀標簽與男性相比,但略微如此,據分析。
這種性別差異是最重要的早餐麥片,70%的女性報告這類標簽閱讀相比,63%的男性。
女性也更有可能檢查標簽在糖果和甜點為男性(11%相比7%)和可口的點心為男性(16%相比11%)。
年齡是標簽檢查行為的另一個因素。據哈裏斯互動,參與者年齡在16 - 24和25到34明顯更可能掃描標簽在蛋糕和糖果或糖果。
年齡在25歲到34歲之間的明顯更可能在巧克力閱讀標簽,當消費者年齡在16到24明顯更可能看標簽餅幹。
行業的進展
在更廣泛的範圍內,Padbury說有共識,取得了良好的進展關於產品標簽和再形成,減少鹽和脂肪的產品。
85%的受訪者表示歡迎行業工作。然而,一般的調查中75%的受訪者表示,食品生產商應該做更多的工作來減少鹽、盡可能飽和脂肪和熱量。
