歐洲食品安全局支持的口香糖聲明有很多需要研究的地方

上周，歐洲食品安全局(EFSA)飲食產品、營養和過敏(NDA)小組發布了442份健康聲明意見，這是2006年營養和健康聲明條例(NHCR)下第13條一般功能健康聲明的第4批內容的一部分。

在這批產品中，國家藥品監督管理局發現了含氟無糖口香糖能增加牙釉質對酸性攻擊的抵抗力和再礦化率這一健康聲明的因果關係。

小組注意到，關於氟化物和牙齒礦化維持的索賠，以及關於普通人群無糖口香糖和牙齒礦化維持的索賠，已經進行了有利的結果評估。

全國民主聯盟考慮到了這一點“所聲稱的功效的科學證據，以及所聲稱的使用條件，也適用於含氟的無糖口香糖。”

健康聲明針對的是普通人群，但六歲以上的口香糖使用者。

國家藥品監督管理局說，氟化物是一種特征明確的成分，它主要以氟化鈉的形式添加到各種食品中。它自然存在於水和食物中，也被添加到各種牙科產品中。

擬議的使用條件要求，每天不確定數量的口香糖球/棒/片應產生0.75毫克氟化物。

市麵上的口香糖含氟量在0.1 - 0.5毫克/片之間。

NDA小組還發現，當每塊口香糖中至少含有20mg的尿素時，無糖口香糖可以中和菌斑酸，並且在進食或飲用後至少咀嚼20分鍾。

在權衡證據後，專家小組得出結論，使用無糖口香糖含有尿素“與不含尿素的無糖口香糖相比，菌斑pH值持續升高，pH值升高的效果與口香糖中的尿素含量呈正相關，這種效果的機製已經很好地建立起來。”

該聲明的目標人群是普通人群，但歐洲食品安全局強調，三歲以下的兒童應該避免使用口香糖，因為有很高的窒息風險。

去年年底，在回應口香糖巨頭箭牌(Wrigley)提交的兩份減少疾病的意見書時，NDA小組發現，木糖醇、山梨醇和甘露醇為基礎的無糖口香糖可以中和牙菌斑，減少牙齒脫礦，這兩種口香糖都可以降低齲齒的風險。

2008年，歐洲食品安全管理局對荷蘭和芬蘭組織葉子荷蘭提交的一項聲明表示支持，即含木糖醇的口香糖對牙齒健康有益。積極的第13條，通用，牙齒健康的聲明也存在於飯後食用無糖口香糖。