嘉利寶出價提高馬來西亞可可的生存能力

這家總部位於蘇黎世的工業巧克力供應商表示，新項目覆蓋了一個現有可可種植園的10公頃麵積，將包括農業技術試驗，包括新的修剪和嫁接方法、有機肥料的使用、有機種植方法和農林業原則。

Callebaut說，另一個重點領域將是改進收獲後的可可處理技術，以提高馬來西亞可可豆的質量，實現“零缺陷”狀態。

嘉利寶的一名發言人告訴ConfectioneryNews.com，目前的研究計劃源於其與馬來西亞可可委員會正在進行的合作。

去年3月，這家瑞士集團與該委員會合作開展了一個項目，該項目涉及嘉利寶幫助該國的可可種植者利用該委員會的研究設施，利用微生物發酵劑優化他們的發酵方法。

這家總部位於蘇黎世的公司補充說，新作物種植試驗的第一個初步結果預計將在2012年6月公布。

該公司補充說，新項目是與馬來西亞公司吉隆坡凱邦公司合作進行的。

早在2008年，為了擴大其全球可可加工能力，這家瑞士集團就收購了該種植園的可可和巧克力製造子公司KLK cocoa 60%的股份。

本月早些時候，嘉利寶宣布，它還收購了KLK剩餘40%的股份。KLK目前以百樂嘉利寶馬來西亞有限公司(Barry Callebaut Malaysia Sdn Bhd)名義經營“進一步加強其在快速增長的亞洲市場的影響力。”

據說可可部門的年銷售額為5億令吉(合9900萬歐元)。

百樂嘉利寶的亞洲糖果市場持續增長。該公司在半年業績報告中稱，亞洲地區的黃金銷量大幅增長，增幅達9.4%，至26683噸，其中印度、日本、馬來西亞和中國領漲。

嘉利寶首席執行官Juergen Steinemann早在2010年3月就指出，馬來西亞和亞太地區為其提供了西非以外的合理的可可采購選擇。

他補充說，可可供應商的受控發酵過程將確保馬來西亞可可的味道最終與西非可可豆的味道相匹配，從而滿足歐洲和北美消費者對西非可可口味的需求。

目前，馬來西亞及其鄰國的可可產量約占全球可可年產量的15%。

然而，馬來西亞可可委員會(Malaysian cocoa Board)總幹事阿茲哈爾•伊斯梅爾(Azhar Ismail)博士表示，馬來西亞現有的可可種植園麵臨著橡膠和棕櫚樹等其他商品作物的嚴重競爭。

去年3月，伊斯梅爾歡迎與卡利寶特的合作作為進一步發展和維持我國可可產業的絕佳機會。

如果我們的可可農能賺更多的錢，他們就會繼續種植可可。這對我們的經濟和農業部門的生物多樣性都有好處。”