給行業時間找到礦物油遷移的解決方案——水虎魚

在FoodProductionDaily.com關於幹糧包裝的特別版的第三部分中，行業顧問英國總監尼克·克諾漢(Nick kernohan)表示，這種化學物質的有害影響隻可能在長期內顯現出來。

他還引用科學觀點稱，均衡飲食可以將危險化學物質暴露在可接受水平以下。

Kernoghan列舉了一係列可能的答案的問題,但強調這是關鍵工業允許的時間發展可行的解決方案。

膝反射反應

礦物油遷移的問題上個月登上了新聞頭條，此前媒體報道指出，這些物質從再生紙和外包裝中滲入到食品中的明顯危險。

Pira的專家指出，具有致癌性質的礦物油被認為會積聚在肝髒、心髒瓣膜和淋巴結中。

“然而，這些都是長期的慢性影響，人們吃均衡的飲食不應該在短期或中期遭受任何不利的健康後果，也許在長期內不會，除非他們接觸特別高。”Kernoghan說。

他補充道:“因此，有時間來製定解決這個問題的方案，工業可以避免膝跳式的決定，如改用全純纖維包裝。”

有什麼問題嗎?

健康問題是基於兩項研究,發表在2010年2月,另一個在10月,由官方食品控製蘇黎世的權威。

第一篇論文強調，再生紙和紙板中包含的新聞紙是礦物油的主要來源，而且遷移量相當高。該研究還提出了實現歐洲回收目標和控製移民之間的衝突，因為解決方案之一顯然是在食品包裝中使用更少的可回收材料和更多的原始材料。

第二項研究分析了119份裝在紙板箱裏的幹糧樣品，以防止礦物油的流失。礦物碳氫化合物再次出現在所有沒有內塑料袋或有聚乙烯袋包裝的食品中。飽和烴含量為4至28毫克/公斤，芳香烴含量為0.7至6.1毫克/公斤，視食物種類和接觸時間而定。

雖然高度精煉的礦物油可以用作塑料添加劑，但主要原因是新聞紙中使用的技術級礦物油，以及一些印刷油墨，它們被認為造成了四分之一的汙染。

克諾漢補充說，作為二次包裝使用的回收包裝估計是一個次要來源。

監管的反應

迄今為止，歐洲各地的監管機構對形勢的評估各不相同。

德國BfR已宣布此事令人擔憂，但尚未出台具體立法，因為它認為需要進行更多研究來確定風險的嚴重性。與此同時，它在去年就這一問題舉辦了一次峰會，致力於探索最小化風險的策略，如使用鋁塗層內襯和提高原始纖維的吸收。

英國食品標準局(FSA)說這是正確的“不知道有任何確切證據表明回收食品包裝中的礦物油存在食品安全風險。”．它表示，這項研究很有趣，但不完整。

歐洲食品安全局(EFSA)目前正在研究這個問題，將其作為起草一份關於非塑料食品接觸材料的意見的建議的一部分，該建議將於今年晚些時候完成。

工業反應

業內人士已經宣布，這個問題已經牢牢地放在他們的雷達上，但就像Pira的kernohan一樣，他們表示，解決這個問題需要時間。

上個月，歐洲造紙工業聯盟(CEPI)告訴FoodProductionDaily.com，其成員正在認真對待這種情況。

“消除礦物油的根本原因是最可持續的選擇，我們一直在與利益攸關方進行對話，通過采取措施，如重新配方油墨，逐步淘汰含有礦物油的材料。”該集團董事總經理特蕾莎·普萊斯說。

她補充說，包裝公司致力於使用不含礦物油的油墨，並在可能的情況下使用回收的紙型“最低礦物油含量”。但CEPI負責人警告說，這種技術變革需要時間。

食品巨頭雀巢表示，它已經與造紙製造商合作，評估開發新級別再生紙的不同方法。該公司研發通訊主管希拉裏·格林(Hilary Green)表示，一個有前途的方法是更好地選擇廢棄材料，以排除新聞紙。她補充說，從回收紙板中浸出的礦物油進入食品所帶來的潛在風險已經引起了雀巢包裝科學家的注意“一段時間”。

可能的解決方案

克諾漢提出了一些可能的解決方案，但他警告說，不太可能有一個普遍的答案，因為解決方案因人而異關於“包裝、食品和保質期的不同組合”。

開發具有礦物油阻隔特性的內襯是一個潛在的解決方案——盡管他承認這樣做有潛在的成本影響。

加入更多純纖維是一種可能，但Pira主任指出，除非100%使用純纖維，否則這將無法消除問題。

他在評論這種情況時說:“這有成本和環境影響，如果在短期內被普遍采用，可能會對包裝供應鏈造成巨大破壞。”

另一個辦法是改善回收紙板的來源，以減少接觸礦物油。這隻是一個部分解決方案，因為它不會根除暴露，而且在國家收集基礎設施方麵存在實際問題，可能會使其非常困難。

他說可能有其他的答案，但是重要的是，企業有時間開發解決方案。”