黑巧克力可能對抗運動性氧化應激

黑巧克力含有70%的可可與氧化應激運動後的削弱,減少水平的化合物稱為測量F2-isoprostane,根據研究結果發表在歐洲營養雜誌。

“我們認為,這裏的小觀察到的影響可能是生理上很重要,但來自cocoa-induced代謝變化導致調製主要的等離子體成分,”寫科學家阿伯裏斯特威斯大學的格倫·戴維森大學的威爾士。

“此外,黑巧克力是有效地削弱鍛煉增加血漿總抗氧化狀態觀察到的其他試驗,提供支持的高總抗氧化狀態的黑巧克力審判具有生理意義。”

壓力

吸氧生物自然產生活性氧(ROS),扮演著重要的角色在一係列的功能,包括細胞信號。然而,在這些活性氧的生產從吸煙,汙染、陽光,高強度運動,或者隻是老化,可能會損害機體的抗氧化防禦係統,並導致氧化應激。

氧化應激與風險增加有關的各種疾病,包括癌症、阿爾茨海默氏症和心血管疾病。

研究人員還指出,長時間的鍛煉也常常用來模擬物理壓力,這可能會緩解polyphenol-rich黑巧克力的消費。

Choc-full好處嗎?

根據他們的新發現,後被認為影響隻有一個100克黑巧克力的服務。

“這是可能的,因此,更大的削弱的氧化應激反應會觀察到有不同的時間和/或數量的黑巧克力攝入,盡管這將需要進一步的調查,“研究人員寫道。

從可可多酚對健康的好處已經收集增加專欄在全國媒體。迄今為止的研究已經報道的潛在好處心血管健康,皮膚健康,甚至大腦健康。

大多數的科學的潛在好處可可有圍繞心血管益處的黃烷醇(也稱為flavan-3-ols或兒茶素),尤其是單體的黃烷醇(-)表兒茶素。

研究細節

戴維森和他的同事招募了14名健康男性參與他們的研究。誌願者食用100克黑巧克力(雀巢黑色70%),控製杆,或無。兩個小時後,他們被要求周期2.5小時最大耗氧量的60%水平。

結果表明,黑巧克力的攝入導致抗氧化狀態在循環之前,增加和減少的水平F2-isoprostane騎車完後一個小時,相比之下,控製欄。

胰島素水平也增加了審判前和後騎自行車人食用黑巧克力,這是相關的“更好的維護血漿葡萄糖濃度”,增加了科學家。

另一方麵,沒有標記的免疫反應的變化,這是受嚴格的鍛煉。

“這些結果急性黑巧克力消費所觀察到的類似日常黑巧克力攝入的兩周後,“研究人員寫道。

其他科學家都隸屬於英國拉夫堡大學和紐卡斯爾大學,在瑞士洛桑雀巢研究中心。這項研究是由雀巢研究中心。

來源:歐洲營養雜誌
在線發表在打印之前,doi:
“急性運動前的黑巧克力消費的影響血漿抗氧化狀態,氧化應激和immunoendocrine應對長期鍛煉”
作者:g·戴維森,r .其g·威廉森·庫珀·m·格裏森