幹旱將推高歐洲穀物和糖的價格

荷蘭合作銀行分析師艾琳·菲茨帕特裏克告訴FoodNavigator，法國、德國和英國部分地區的幹旱已經降低了產量潛力，導致許多地區下調了收成預測。”一些損害已經造成。這還不是一場災難，但我們確實需要大量降雨來防止它變成災難,”Fitzpatric說。

本周早些時候，新作物穀物期貨飆升10.50英鎊/噸，此前法國分析師Agritel該機構預測，法國小麥產量將較去年下降11.5%，至3170萬噸。

作為歐盟最大的小麥生產國，法國已經成立了一個全國抗旱委員會，限製了許多地區的水資源消耗，並取消了對休耕土地用於放牧的限製。

歐洲部分地區在2月到4月間的降雨量不到長期平均降雨量的40%。

作物歉收

德國西南部萊茵蘭-普法爾茨地區的農民擔心嚴重的經濟損失據他說，這是由於作物歉收和灌溉成本的增加德國之聲的的網站。德國的小麥收成預計將比去年下降7.5%。

英國全國農民聯盟的一位發言人告訴FoodNavigator:從10月到4月的7個月裏，英格蘭和威爾士隻獲得了長期平均降雨量的61%，這是1976年以來最幹旱的時期。

”對於種植在淺色土地上的非灌溉作物(小麥、大麥、油菜和戶外草本植物)和淺生根作物(如豌豆和亞麻籽)，這種情況正變得非常嚴重這位發言人說。

穀物產量下降還會影響牲畜生產者，因為幹草、濃縮飼料和秸稈的成本上升。

但天氣條件一直有利於蔬菜和土豆的種植，也有利於軟果的需求和生產，如海棠和漿果，以及頂級水果，包括蘋果、梨和蘆筍。

菲茨帕特裏克強調了其他地方的生產對歐洲價格的影響。盡管俄羅斯小麥產量有望在本季度恢複，但她估計，該國可出口的盈餘僅為1000萬噸，為2004年以來的最低水平。

去年秋天，產量更高的冬小麥在俄羅斯的種植數量降至4年低點，加劇了價格麵臨的潛在壓力。

有毒的組合

由於從伊利諾斯州到路易斯安那州以及加拿大部分地區的洪水和其他地區的幹旱，預計北美的穀物收成也將低於預期。

的美國農業部上周的預測顯示，紅色硬冬小麥的收成將下降25%，至7.62億蒲式耳;是五年來最低的。

歐洲製糖業同樣憂心忡忡。荷蘭合作銀行分析師基思·弗洛裏說:“如果沒有大量降雨，我們預計還會有1400萬噸(歐盟)糖產量——就像去年一樣，遠低於預期的1650萬噸”。

對幹旱的擔憂已經導致一些食糖供應商避免與食品配料公司簽訂合同。”對國內價格的擔憂導致市場停止簽訂合同,”Flury說。

與此同時，法國氣象預報機構法國氣象局預測，到7月，法國的氣溫將高於平均水平。