可可潛在的好處與抗炎:人類的數據
消耗40克polyphenol-rich可可粉與顯著減少蛋白的激活NF-kappaB,這是已知在某些炎症通路中發揮關鍵作用。
“NF-kappaB轉錄調製器的基因參與了動脈粥樣硬化的炎症和有著至關重要的作用和其他炎性疾病,”解釋的研究人員營養、代謝和心血管疾病。“現在,它被認為是一個主要的治療目標。
“據我們所知,沒有[其他]研究在人類誌願者NF-kappaB激活可可粉的影響。”
可可的好處
從可可多酚對健康的好處已經收集增加專欄在全國媒體。迄今為止的研究已經報道的潛在好處心血管健康,皮膚健康,甚至大腦健康。
大多數的科學的潛在好處可可有圍繞心血管益處的黃烷醇(也稱為flavan-3-ols或兒茶素),尤其是單體的黃烷醇(-)表兒茶素。
然而,最近英國雷丁大學的科學家們和火星報道,可可也會影響腸道微生物區係和擁有生命起源以前的潛力。
研究細節
這項新研究試圖了解潛在的利益背後的機製,確定是否有生物合理性支持健康的好處。
埃米利奧•Sacanella領導的研究人員招募了18名健康誌願者年齡在19歲到49歲,隨機分配到三組:第一組收到40 g的可可粉,牛奶,提供62.1毫克的黃烷醇,每天3.2毫克的黃酮醇;第二組接受相同的可可劑量與水(不是牛奶);,最後一組收到的隻有牛奶。由Nutrexpa S.A.可可粉
後三周的幹預,研究人員報告,NF-kappaB水平顯著降低可可粉的水,但不是cocoa-milk組。水平增加牛奶組,他們補充道。
另一方麵,可可團體經驗減少水平的細胞間粘附分子1 (ICAM-1),據報道,這在動脈粥樣硬化的早期發展中發揮作用。
牛奶的作用
“雖然極大的爭議,牛奶可能會減少一些二期的尿排泄代謝產物的表兒茶素,”研究人員說。“Cocoa-polyphenols不吸收(主要是原花青素)可能達到結腸在退化到腸道菌群與酚酸被吸收的有機體。
“牛奶的影響微生物酚酸的排泄後急性攝入可可粉研究和顯示,牛奶明顯減少尿排泄的酚酸代謝相關cocoa-polyphenols如咖啡、阿魏,3,4-dihydroxyphenylacetic,原兒茶,4-hydroxybenzoic, 4-hydroxyhippuric, hippuric酸。
“因此,概括地說,代謝物源自可可粉消費似乎cocoa-in-water後生物利用度大於cocoa-in-milk攝入後,“他們補充說。
“可可消費會帶來有益的抗炎作用介導的抑製NF-kB-dependent轉錄途徑或通過直接交互與某些細胞因子矩陣和食物可以起到至關重要的作用的調製效應,”他們得出的結論。
來源:營養、代謝和心血管疾病
在線發表在打印之前,doi: 10.1016 / j.numecd.2011.03.015
“可可消費減少NF-kappaB激活在外周血單核細胞在人類”
作者:m . Vazquez-Agell m . Urpi-Sarda e . Sacanella s Camino-Lopez et al。
