時尚或實際需要:英國研究旨在支持“自由”食品的趨勢

基於英國的傻瓜食品研究表示,它的目標是確定消費模式,認知和消費的動機“適合”產品通過一個新的項目,將包括歐洲消費者調查和深入的電話采訪了製造商和零售商。

完成日期是今年12月,本月項目開始啟動。

但是傻瓜說這些合作項目本質上是競爭前,從而允許當事人參與和分享的成本研究項目:

“最小數量的參與者被要求資助的研究。參與者簽署2011年9月30日將有權添加調查兩個專利的問題,“添加了谘詢公司。

對食品和飲料產品的需求適合消費與特定過敏和禁忌的人據說在上升,傻瓜說。

與此同時,越來越多的機會來開發產品的人口越來越警惕他們的飲食,健康和幸福作為消費者積極尋找產品,宣稱自己是“適合”過敏和禁忌。

隻有一小部分的人口有臨床診斷過敏食物,更相信他們遭受杜絕某些食物,通常的特點是不利和不愉快的生理反應食品如頭痛、腸胃氣脹、癢和腫脹。

此外,相信有越來越多的消費者“設計師障礙”,原因消費乳製品、穀蛋白,小麥免費產品往往與其他心理動機,比如減肥,傻瓜。

“無論是真實的還是想象的,消費者積極尋找適合的產品消費的人與特定過敏和禁忌,並貼上小麥、穀蛋白和乳糖免費的,”聲稱英國研究人員。

食物過敏和禁忌,因此目前合規重大挑戰以及市場機會,顧問說。

“食品和飲料製造商必須遵守嚴格的物理處理指南來防止汙染的產品成分已知引起過敏反應和嚴格的標簽要求告知消費者產品的內容和這些可能任何已知的副作用,”它指出。

英國谘詢公司說,它將分析最近的發展技術創新,使某些“自由”食物,如沒有吃堅果堅果口味。監管的見解也會形成項目188金宝搏bet官网的一部分,評估當前的立法環境和標簽要求“自由”在歐盟和美國的食物。

Kantar Worldpanel報告的最新數據顯示,英國市場價值£108.3。

近600個產品“適合”的說法包括無穀蛋白,l噢/不/減少過敏原,低/不/減少乳糖去年在英國推出,根據Mintel的數據。

市場研究公司的報告,新推出適合的產品已經過去十年以每年大約29%的速度增長。

傻瓜指出,超市的自主品牌也有大量投資在“自由”的食物。