緩解全球糖果市場增長,Barry Callebaut說

但瑞士pod-to-pallet的巧克力和可可食品生產商在其全年業績2010/11,再次聲稱超過競爭對手的銷量激增7.2%,集團有信心滿足6 - 8%的目標銷量在中期目標。

公司整體銷售收入在CHF4.5bn上升了13.3%。

東部勝過西歐市場

新興市場公司總部位於蘇黎世的交付以兩位數的增長率——巧克力糖果市場在亞太地區增長了5.9%。

但結果不作為Barry Callebaut樂觀在西歐。顯示,巧克力糖果市場,一個有希望的開始之後,“略微負麵”的銷量增長-0.3%。

然而,東歐迅速增長——在7%,與瑞士的食品製造商產品集團在該地區的部門通知這強勁的性能,Barry Callebaut指出。

出售其歐洲消費者Stollwerck糖果業務,最終在2011年9月,再次被標記為契機為這家瑞士集團專注於b2b和提高利潤率在來年在西歐。

拉丁美洲勝過蘇黎世的美國市場的供應商。而美國增長了2.7%,巴西也在大幅提高利率——12.8%。

可可價格

更高的平均可可豆和粉價格積極影響全球采購和銷售收入可可Barry Callebaut分工,是1瑞士法郎,10億年,在當地貨幣上漲了26.5%。供應商指出,對可可粉的強勁需求,主要是刺激的高需求麵包店,飲料和冰淇淋行業。

和公司說,它看到一個有利的結合可可比例超過2010/2011。

大幅提高後在象牙海岸可可價格由於衝突和高波動性商品在今年早些時候,危機在5月初結束,和可可價格向下漂移。這家瑞士集團注意到比預期可可作物和減少金融投資者的多頭倉位也指導價格低。

供應赤字預測

但是,Barry Callebaut表示,盡管最近豐收的2010/11,它把重大挑戰在確保足夠的供應高質量的,負責任的可可巧克力滿足未來需求的增長。

這家瑞士集團發言人告訴FoodNavigator.com:“我們看到一個新興的可可產品的需求,但越來越擔心,預計產量將無法滿足這種需求,潛在供應管道的赤字。

在這方麵,在此基礎上,我們的客戶越來越多地開車回家需要負責任的采購,我們正在加速可持續可可倡議——QPP和Biolands——擴大認證可可卷。”

象牙海岸的初始焦點是這樣的努力,該發言人補充說。