小說食品廠與URC技術——Taura混合

公司URC夾雜物使用超快速集中技術結合pure-concentrated水果和蔬菜與這時大米、穀物和其他古代成分應用於高檔巧克力、餅幹、穀物和零食。

潛在的混合

這張Van Uffelen Taura告訴歐洲銷售主管ConfectioneryNews.comURC技術被用於歐洲在過去的15年裏把新鮮水果泥成幹果塊餅幹和糖果,然而,Taura最近利用技術結合兩種成分的URC夾雜物範圍。

“URC夾雜物是傳統技術與額外的成分,但結合”範Uffelen說。

他給的例子組合,可以用於糖果、麵包店和零食。

他說橙色塊幹胡蘿卜可以給對比的顏色,結合軟水果塊和一個巧克力危機會給不同的紋理。

他補充說,食品製造商可以使用功能成分,如歐米茄3,使小說的組合,可以銷售提供醫療福利。

範Uffelen說可能有額外的尚未開發的應用程序,如嚼口香糖的組合。

成本

據Van Uffelen,混合的價格將取決於所使用的原料。

他說混合使用幹蘋果會相當便宜,而功能性成分將推高成本。

“我們的產品不是市場上最便宜的,但是我們尋找方便終端產品提供附加價值,使製造商給健康的消息,“範Uffelen說。

製造商已經在使用Taura最集中的水果成分或配方葡萄幹和堅果能夠UTC夾雜物合並到現有流程,沒有額外的成本。

然而,Van Uffelen表示新客戶可能需要調整加藥設備能夠傳播可能需要在應用程序和擠出機。

他說Taura大約5 - 10%的客戶有需要調整他們的處理係統

可用的範圍,在世界範圍內,將在不同的餅幹和糖果組合在本月晚些時候在巴黎歐洲食品配料。