甜菊糖甙的供應鏈是建立在可持續發展的價值觀,說供應商

全球食品供應鏈的可持續性是一個問題的重要性。在第四和最後我們甜葉菊特別版的一部分,FoodNavigator與領先的甜葉菊供應商嘉吉和PureCircle檢查可持續性意味著什麼在一個相對較新的供應鏈像甜菊。

說這個出版伊麗莎白·費伊Truvia對外關係和通信主管在嘉吉,傑森檢驗員,全球營銷副總裁PureCircle和創新,說甜菊提供了一個機會來建立一個新的供應鏈——這使得更大的集成和關注可持續發展和負責任的管理。

“從零開始構建一些東西,我們有豪華看所有主要的認證項目,除了所有的農業規範……去思考到底什麼才是最佳實踐,並渴望,”費伊說,他繼續解釋,嘉吉公司的最佳實踐的方法,並采用它們“不僅僅是占上風的,一個返回的情況,但在整個價值鏈。”

檢驗員說,垂直整合的想法是成功的關鍵的甜葉菊供應鏈供應商如PureCircle:“沒有,真正的所有權,自然有交易,應在最好的農民或最終消費者的利益,但不能。桌子上有知識,你就無法訪問。”

例如,檢驗員指出,如果供應商沒有自己的淨化或萃取設備,它不可能有一個意義上的提取過程中不同階段。通過控製供應鏈的每個環節,公司能夠更好地包括可持續性的元素,例如水處理項目和生物質沼氣設施,在不同階段的鏈,他說。

小而可伸縮

費伊指出,在許多農業行業,很難建立一個可審計的和可追蹤的供應鏈。

“當你在規模較小,甜菊糖甙,並將,這個想法不是大規模種植生長,而是讓小農業更有效和盈利的情況下,幫助農民提高產量,”費伊說,解釋與較小的社區“這是更容易實現審計和跟蹤的活動相比,大規模生產,如可可。”

檢驗員認為小規模的農場也可以允許在未來更大的可伸縮性,但指出能夠在正確的時間以正確的方式和規模要求供應商與客戶緊密合作“了解和預測他們的需求。”

“我們有農民看到這是一個積極的作物。誰能規模。所以這不是問題。問題是與製造商在製定需求和預測需求。”

“我們的一件事都在關注與那些越來越和我們的社區,這樣他們就可以得到正確的信息,我們正在商業然後可以規劃決策基於——因為我們希望他們取得成功,”費伊說,嘉吉公司。

“如果有情況收益率不是正確的大小,然後他們種植過多或過少,不幫助我們構建一個可持續發展的未來。所以它是至關重要的一個係統,對農民有益。”

費伊說,即使在全球需求顯著增加,意圖將不會有大的全球種植園,但幫助小規模農場更有效和獲得收益。”

“這不是關於增加種植麵積,提高生產力,”她說。

可持續生產

“如果你看看在主要的認證標準,有不同的標準,可持續性的三條腿;他們是環境、社會和經濟。”費伊說。

通過觀察這些領域,評估什麼是負責任的和可持續的,看供應商是否滿足這些標準,她解釋說,食品行業可以采取一個更全麵的可持續發展。

“我想很多的可持續性營銷隻處理一個級別,或者談論農場水平,在社區或社會項目。但這並不是整個價值鏈的整體方法從農場水平,主要提取,配方,“

“通過標準在每一個點,然後你可以有審計跟蹤你的客戶,“費伊說。

認證

有一個不斷增長的需求為有機和公平貿易認證在更廣泛的食品行業,但隨著Fay和檢驗員解釋,這種認證甜葉菊似乎成為慣例的一種方式。

“為了成為有機認證你必須遵守一定的農業,這不是一個問題,但為了得到認證在歐洲和美國你必須先注冊,並必須參加一個有機至少三年才能索賠,“費伊解釋道。

另一個主要問題與甜菊糖甙成分,她補充說,使用高強度甜味劑意味著大多數成品不需要大量的成分。

“很多這些認證,最終用戶能夠使用一個標簽認證,必須有一個最低含量至少30%。你會發現你永遠不會達到這個最小含量標準,所以我們沒有聽說市場終端用戶說他們想要公平貿易的壓力,因為他們不能使用標簽,”費伊說。

但是檢驗員指出,由於供應鏈是建立在saleability,見解從消費者可以幫助指導甜葉菊種植的方式提供。188金宝搏bet官网

“如果有機是一件大事,他們想要我們知道在一些市場比其他更重要的,那麼我們有能力做到這一點,”他說。