空空的。漢森擴大電子數字免費著色範圍

漢森的Fruitmax係列已經推出好幾年了，但上周該公司宣布將在該係列已有的15款產品的基礎上推出14款新產品。

著色食品可用於酒膠，糖衣糖果，煮熟的糖果和軟嚼糖果如焦糖。

E-number自由標簽

瑪麗安·本賈德告訴ConfectioneryNews.com:“我們都看到了消費者想要天然產品的趨勢。大型製造商已經注意到著色食品的價值。”

“他們想讓自己的產品與眾不同，因為他們是由零售商推動的，他們也可以在包裝上寫聲明。”她說。

現行法例允許製造商在著色食品標簽上注明不含電子編號。

“消費者看不到電子數字”Bundjaard說。“他們可能會看到濃縮胡蘿卜或濃縮蘿卜。”

“當你用水提取色素時，你可以添加一些東西來穩定它，比如檸檬酸，這樣你就不會把它申報為e-number。”她繼續說。

南安普頓研究

2007年，南安普頓大學發表了一項有爭議的研究，將六種食用色素——“南安普頓六種色素”——與兒童多動症聯係起來，此後糖果製造商就一直在遠離“非自然”的色素。

歐洲食品安全局(EFSA)給出的意見似乎否認了這一說法，但歐洲議會仍然裁定，帶有這些顏色的產品應該包括警告標簽，說明它們"可能會影響兒童的活動和注意力"

然而在美國，FDA食品谘詢委員會投票反對推薦歐式警示標簽。

成本和處理

邦加德表示，漢森的Fruitmax係列可以不經修改就納入現有工藝。

她說，這款產品的成本與漢森競爭對手的同類產品差不多，但她表示，frumax的使用成本會更高。

該範圍在全球範圍內可用。